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1.一切佐料准备好待用
2.冬笋切小块
3.野鸡收拾干净后剁块
4.冷水放入野鸡焯水
5.焯好水捞出洗净
6.锅里倒入油,油热放入葱姜蒜翻炒
7.把野鸡肉倒入锅里翻炒
8.翻炒好加入料酒,老抽,生抽白糖少许
9.肉上色后放入香菇和冬笋加水大火烧开10分钟改小火
10.最后大火收汁加少许鸡精
11.最后装碗
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