沙罐煨土鸡汤

沙罐煨土鸡汤的营养价值和功效

1.提前把杀好的土鸡剁成块~红枣洗净~姜去皮洗净~香葱处理干净洗净~盐和料酒准备好备用

2.把姜在案板上切两厘米的厚片，香葱切葱花

3.再准备一沙罐，加足够的清水备用

4.锅内加适量的食用油，把姜片倒入锅内，开大火把姜片煸香

5.接着鸡肉下锅，加盐适量，继续开大火~炒鸡肉五分钟

6.炒鸡肉五分钟后，加料酒五克在锅内，还是大火炒制鸡肉五分钟左右

7.待锅内鸡肉完全变色时，这时的鸡肉就炒制好了

8.把炒好的鸡肉，倒入之前准备好的沙罐内。

9.盖上锅盖，大火把鸡肉煨十分钟，然后改小火煨五十分钟

10.鸡汤煨制一个小时后，揭锅盖，把准备好的红枣丢进沙罐内，继续小火煨十分钟。

11.鸡汤煨制七十分钟后，拿根筷子，能轻松把鸡肉扎穿为好。这时，再往锅内加胡椒粉五克搅匀。

12.把煨好的鸡汤装汤碗，撒上葱花，这道肉香~汤鲜的“沙罐煨土鸡汤”就做好了。快开始享用吧。

13.成品图

小贴士

因是新鲜的土鸡，煨汤前无须焯水。把鸡肉在锅内炒制十分钟再煨汤，煨出来的汤肉香，汤更美。

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