肉饼

肉饼是指以肉类制成的饼状菜肴或面食，用面和肉做的面饼。简单的烹调方法，将肉剁碎成肉泥，做成饼状，或面皮里夹肉泥。可煎，炸，蒸，煮，等，近乎适用各种烹饪方法。

肉饼的营养价值和功效

肉饼具有补充蛋白质,脂肪酸,补肾滋阴,润燥等营养价值及功效。

适宜人群:一般人都可食用。适宜【阴虚不足、头晕、贫血、老人燥咳无痰、大便燥结、营养不良】者食用。

禁忌人群:【湿热痰滞、外感病人】忌食；【肥胖、高血脂、高血压】者慎食。

1、面粉，酵母，温水，猪肉，大葱备用

2、酱油，花生油，孜然粉和盐备用

3、温水加入酵母粉和匀

4、加入面粉和匀

5、和好的面团醒发一个小时如图

6、猪肉切成肉馅，大葱切成葱末，加入酱油，盐，孜然粉拌匀，因为是肉馅，所以不要放油，调料用量根据个人口味添加

7、把发好的面下剂子

8、取一个面剂子擀成薄饼

9、把调好的肉馅均匀摊在饼上

10、再擀一个饼放在肉馅上面，把周围的边压紧

11、电煎锅刷油，把饼胚放入

12、烙至两面金黄

13、取出放面板上按图所示切开

Hash：3d5ab604c065c399cadf700b4f73bab145ff526c