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1.将猪耳朵上面的毛烧干净。2.用清水浸泡3-5个小时。3.将猪耳朵刮洗干净。4.凉水下锅,放几片姜片和花椒粉,焯水。5.焯水后捞出洗净沥干,和所有调料一起放入锅中,中火煮约40-50分钟。6.煮熟后不用捞出,食用时再取出切丝。7.成品图。小贴士煮熟后浸泡会更入味。
1.将猪耳朵上面的毛烧干净。
2.用清水浸泡3-5个小时。
3.将猪耳朵刮洗干净。
4.凉水下锅,放几片姜片和花椒粉,焯水。
5.焯水后捞出洗净沥干,和所有调料一起放入锅中,中火煮约40-50分钟。
6.煮熟后不用捞出,食用时再取出切丝。
7.成品图。
煮熟后浸泡会更入味。
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