小炒猪皮
小炒猪皮是一道由猪皮、食用油、姜等做成的美食。
小炒猪皮的营养价值和功效
小炒猪皮具有活血止血,补益精血,滋润肌肤,光泽头发,减少皱纹,延缓衰老等营养价值及功效。
适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜【阴虚】之人【心烦,咽痛,下利】者食用；适宜妇女【血枯,月经不调】者食用；也适宜【血友病】人出血者。
禁忌人群:【外感咽痛,寒下利】者忌食；患有【肝病,动脉硬化,高血压】病的患者慎食。
小炒猪皮食材
小炒猪皮的做法
1、准备食材
2、锅内加水放入猪皮、花椒、料酒、生姜煮至猪皮熟软
3、捞出猪皮沥干水分晾冷
4、猪皮切粗条、姜切丝、葱蒜切碎、泡椒切丝、蒜苗和葱切段
5、热锅放油
6、油烧至七八分热下葱姜蒜爆香
7、倒入猪皮翻炒一会
8、放入豆瓣酱、花椒炒香
9、加入少许盐和料酒翻炒
10、加入洋葱圈翻炒均匀
11、放入泡椒炒出香味
12、加入蒜苗和葱段炒至断生
13、放调味料起锅
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