小炒猪皮的做法大全

1、准备食材

2、锅内加水放入猪皮、花椒、料酒、生姜煮至猪皮熟软

3、捞出猪皮沥干水分晾冷

4、猪皮切粗条、姜切丝、葱蒜切碎、泡椒切丝、蒜苗和葱切段

5、热锅放油

6、油烧至七八分热下葱姜蒜爆香

7、倒入猪皮翻炒一会

8、放入豆瓣酱、花椒炒香

9、加入少许盐和料酒翻炒

10、加入洋葱圈翻炒均匀

11、放入泡椒炒出香味

12、加入蒜苗和葱段炒至断生

13、放调味料起锅