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1.将西芹去叶,洗净。再去丝,平刀切成片。2.姜、红辣椒,洗净切丝。甜椒,洗净去籽,切片/块。3.鸭心洗净,一个切成四块[对半切再对半切],再冲洗,洗去血块。4.热锅下油,待油温适度,下姜丝爆香后,加入鸭心爆炒,再加入胡椒粉,然后依次加入:西芹、甜椒、红辣椒翻炒。5.将锅内食物炒熟透,加点酱油、料酒,调好盐巴、鸡精,翻炒均匀,即可装盘。
1.将西芹去叶,洗净。再去丝,平刀切成片。
2.姜、红辣椒,洗净切丝。甜椒,洗净去籽,切片/块。
3.鸭心洗净,一个切成四块[对半切再对半切],再冲洗,洗去血块。
4.热锅下油,待油温适度,下姜丝爆香后,加入鸭心爆炒,再加入胡椒粉,然后依次加入:西芹、甜椒、红辣椒翻炒。
5.将锅内食物炒熟透,加点酱油、料酒,调好盐巴、鸡精,翻炒均匀,即可装盘。
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