平菇具有美容、养颜、抗癌、防癌、治便秘之功效。平菇常用于肝炎、软骨病、高血压、腰腿疼痛、手足麻木。一般人都可食用平菇。体弱者、更年期妇女、肝炎、消化系统疾病，软骨病、心血管疾病患者、尿道结石症患者及癌症患者尤其适宜。菌类食用过敏者忌食。
