春季食疗养生,两种蔬菜吃出健康早春
BY：Wendy 2024-07-16 19:58:23 1698 ℃
在食疗养生方面，许多人开始认同养生观念，饮食成为大家日常生活中重要部分，可许多人在考虑吃什么样食物和如何选择食用油的同时，却忽略了许多美味而又营养的蔬菜。下面大厨艺小编就为大家详细介绍两种蔬菜，及其春季养生作用。
春季蔬菜之菠菜
有着“红嘴绿鹦哥”美名的菠菜虽是一年四季都有，但以春季最为鲜嫩，最为可口。李先生介绍说，春季的菠菜具有滋阴润燥、舒肝养血等作用，对在春季中因肝阴不足所致的高血压、头晕、糖尿病、贫血患者等都有较好的辅助治疗作用。由于含草酸较多，菠菜的制作过程很讲究，做菜时要先用开水烫软，捞出再炒，否则会有碍钙和铁的吸收。另外，菠菜根含有纤维素、维生素和矿物质，却不含脂肪，对控制或预防糖尿病的发生有较高的食疗价值。
春季蔬菜之香椿
香椿是春季的餐桌上最常见的一道菜，它对我们的作用不仅仅适用于饱腹那么简单，如果懂得搭配的话，香椿也是非常好用的一个养生食品。香椿鲜香味美，营养丰富，是价廉质优的春季大众蔬菜。中国是世界上唯一的用香椿作蔬菜用的国家。香椿因其浓郁的清香、柔嫩的质地和丰富的营养，曾与荔枝一样在明清时期作为贡品，深受宫廷贵人的厚爱。
我们将饭食吃进胃，身体许多机能都在运转，就更应该给肠胃一个定期的休息日。因此我们要偶尔吃些蔬菜给肠胃来一次健康的清理，帮助我们排除体内的毒素，获取健康的身体。
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荞麦面有着各种各样的食用方法，不过人们最为习惯的还是用它做面条。
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一、如何喝粥可让营养更均衡?相信大家都有过这样的体验：在拉肚子或感冒发烧等生病的时候，什么都不想吃，但是很想喝一碗粥，并且喝粥之后感觉人都精神多了，那么，是不是粥的营养就比较丰富了呢?是不是就可以代替其他的食品了呢?营养专家指出，想摄入更多
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养生食疗食谱做法山药鸡蓉粥健脾益胃原料：山药1根，鸡胸肉1块，枸杞少许，大米、高汤各适量。鸡胸肉剁成肉茸。鸽子汤保护视力原料：鸽子1只，大枣4个，姜4片，清水、盐适量。
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