挑选适合自已的牛奶：关注蛋白质和脂肪含量食材选购
BY：Theodosia 2024-08-16 14:20:35 573 ℃
大家都知道牛奶是我们日常生活中最常见的补钙食品。很多人都觉得只要是牛奶就都可以补钙，但怎样选择适合自已牛奶你知道吗？下面就让我来为你一一介绍。
牛奶在营养学上属于碱性食物，经常食用可以补充蛋白质、钙等，还能够平衡身体的酸碱度。
伊利集团乳业技术研究院专家云战友说，选择适合自己的乳制品才更健康。目前乳制品种类非常丰富，包括液体乳、酸奶、乳粉、其他乳制品。其中液体乳又包括全脂乳、脱脂乳、低乳糖乳、发酵乳等;乳粉也包括婴幼儿乳粉、成人乳粉、功能性乳粉;其他乳制品包括炼乳、奶油、干酪、乳饮料等。不同的人群应根据自身情况，选择适合自己的乳制品。
比如，乳糖不耐受的人群，是因为体内缺乏乳糖酶，更适合选用营养舒化奶等提前水解乳糖的牛奶，以缓解喝牛奶时会出现肠鸣、胀气甚至是拉肚子的情况，也能更好地消化和吸收牛奶的营养。
减肥人群可以更多选择低脂的纯牛奶或者酸奶。因为酸奶一方面可以激活肠胃的消化酶，通畅肠道，清除肠道垃圾，调节肠道内菌类，增加益生菌，促进消化和吸收。另一方面还在不增加膳食热量的前提下，增加膳食中钙的摄入量，可以显著减少人体内的脂肪比例，减少发生肥胖的概率。
在超市选购牛奶，要注意查看生产日期和保质期。检查牛奶包装是否完好，不要购买破包、鼓包的乳制品。
判断牛奶的品质，可以留意包装上的营养成分。目前，国家要求强制执行《预包装食品营养标签通则》，所有预包装食品包括牛奶都必须注明营养成分。其中，特别需要关注蛋白质和脂肪含量，这两项指标含量越高，牛奶品质越好。
牛奶蛋白质含量高吗_怎样挑选牛奶
一、牛奶中蛋白质含量大概有多少牛乳的化学组成,因牛的种类、年龄、饲养方法、采乳时间,生活及健康状况、气温等不同而各异.每100g牛乳含水分约87g,蛋白质3.1g,脂肪3.5g,碳水化合物6g,钙120mg,磷90mg.要喝脱脂的牛奶。牛奶中
牛奶和早餐奶,牛奶所含蛋白质含量更高
如今，奶市场也被细分了。出现了各种各样的奶，很多人来不及吃早餐，喝袋奶顶一下吧。不过，喝早餐奶好还是喝普通牛奶好呢?这二者有什么不同呢?普通牛奶所含蛋白质、脂肪含量比早餐奶要高一些，而早餐奶所含糖、谷物、果蔬粉、香精、食品乳化剂等物质比普通
喝牛奶补充乳蛋白 买牛奶不用纠结保质期
买牛奶不用纠结保质期牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。超市里牛奶的保质期有长有短。而保质期为几个月的牛奶，杀菌温度更高，几乎杀灭了所有的有害菌，不过也损失掉部分维生素等营养成分和风味物质。当然也并不遗憾，喝牛奶主要是补充乳蛋白，不必过分强调维生素。如果你有时间或喜欢喝鲜牛奶，可隔三岔五去超市购买保质期短一些的牛奶。如果是外出旅游携带或不想频繁去超市，完全可以选保质期稍长一些的牛奶。
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