吃涮羊肉的注意事项有哪些
BY：Sophia 2024-07-17 15:16:09 707 ℃
很多人都是喜欢吃涮羊肉的，现在我们吃涮羊肉已经没有开始那种要分什么季节的问题了，我主要就是为了自己的嘴巴，但是其实在吃涮羊肉的时候有很多的注意事项的。
1.吃涮羊肉时不可为了贪图肉嫩而不涮透。由于羊肉中往往夹杂着病菌和寄生虫，因此，吃涮羊肉时要选经过质检的羊肉片，并且涮至熟透。
2.《本草纲目》在提到羊肉时称：“羊肉同醋食伤人心”。羊肉大热，醋性甘温，与酒性相近，两物同煮，易生火动血。
因此羊肉汤中不宜加醋，平素心脏功能不良及血液病患者应特别注意。
3.另据《本草纲目》记载：“羊肉以铜器煮之：男子损阳，女子暴下物;性之异如此，不可不知。”这其中的道理是：铜遇酸或碱并在高热状态下，均可起化学变化而生成铜盐。
羊肉为高蛋白食物，两者共煮时，会产生某些有毒物质，危害人体健康。
5.吃羊肉后马上喝茶，容易发生便秘。
6.羊肉温热而助阳，一次不要吃得太多，最好同时吃些白菜、粉丝等。
上面这些都是我们在吃涮羊肉的时候要注意的事情，只有我们注意这些，我们才能保证我们吃的健康，不会对我们的身体造成上面影响的。
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