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由许多人认为果蔬皮中有大量的营养物质,因此任何水果蔬菜时都将皮吃掉,但是有一些的水果蔬菜皮服用时容易引起疾病或中毒,因此应避免食用这些水果蔬菜皮。
土豆皮
土豆皮中含有“配糖生物碱”,其在体内积累到一定数量后就会引起中毒。由于其引起的中毒属慢性中毒,症状不明显,因而往往被忽视。
马铃薯烧牛肉,由于这两种食物消化时所需胃酸浓度不同,会延长食物在胃中的滞留时间,而拉长胃肠消化吸收的时间,造成胃肠的不适。
柿子皮
柿子未成熟时,鞣酸主要存在于柿肉中,而成熟后鞣酸则集中于柿皮中。鞣酸进入人体后在胃酸的作用下,会与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物――柿石,引起多种疾病。[美食论坛]
红薯皮
红薯皮含碱多,食用过多会引起胃肠不适。呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮是受了“黑斑病菌”的感染,能够产生“番薯酮”和“番薯酮醇”,进入人体将损害肝脏,并引起中毒。中毒轻者,出现恶心、呕吐、腹泻,重者可导致高烧、头痛、气喘、抽搐、吐血、昏迷,甚至死亡。
这些蔬果不要带皮吃
由许多人认为果蔬皮中有大量的营养物质,因此任何水果蔬菜时都将皮吃掉,但是有一些的水果蔬菜皮服用时容易引起疾病或中毒,因此应避免食用这些水果蔬菜皮。土豆皮土豆皮中含有“配糖生物碱”,其在体内积累到一定数量后就会引起中毒。由于其引起的中毒属慢性
孕期,这些蔬果千万不要带皮吃!营养饮食
很多人在吃蔬果的时候都觉得蔬果的皮更有营养,所以也会带皮吃,但是,大家知道吗?有的蔬果带皮服用可能会引起疾病哦。特别是对于孕妇这一特殊人群,更需要慎重。今天大厨艺小编就给大家讲解下孕期不能带皮吃的蔬果吧。1.土豆皮土豆皮中含有“配糖生物碱”
吃这些蔬果时千万不能带皮吃
因为红薯长期与土壤直接接触,很多有害物质会被吸收在红薯皮中,它的皮含碱多,食用过多会引起胃肠不适。如果你吃了红薯之后就开始腹痛,腹泻,就要想想自己是否没有去皮了。
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