刀,豆

刀豆的功效与作用_刀豆的营养价值

刀豆的功效与作用温中下气；利肠胃；止呕逆；益肾补元；对于肾虚腰痛、气滞呃逆、风湿腰痛、小儿疝气等症有一定疗效。刀豆含有尿毒酶、血细胞凝集素、刀豆氨酸等；近年来，又在嫩荚中发现刀豆赤霉I和Ⅱ等，有治疗肝性昏迷和抗

刀豆_刀豆的做法

刀豆的营养及功效刀豆的介绍刀豆，又名挟剑豆，野刀板藤，葛豆，刀豆角，比较坚硬，表面颜色呈淡紫色至红紫色，有光泽，表皮略为皱缩，外形较扁，略显弯曲。刀豆生性喜温暖，不抗寒，对土壤要求不高，但最好种植于排水性强而较疏松的沙壤土。在中国，刀豆在许多地方都有栽种，如北京，长江流域地区，南方地区如广东，海南

刀豆的选购技巧_刀豆的保存方法

刀豆的选购技巧刀豆以嫩荚和干种子供食。嫩荚质脆嫩，味道鲜美，除炒食、煮食外，可供腌渍、制酱菜或泡菜。选购嫩荚时，以荚绿色、表皮光滑无毛、大而宽厚者为佳。老熟时，荚皮变浅黄褐色，坚硬不堪食用。选购干种子时，看种子应无虫蛀，表皮光滑、饱满

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