“主食替身”,饱腹又减肥饮食

在爱美女孩的圈子里，流行着这样一句话：减肥是女人终身的事业！虽然话有夸张，却也可见减肥对于女孩的重要性。这些天，秋天已完全统治了这个城市，人们的着装也越来越厚，但谁都不想因为穿多了变得臃肿，因此，减肥的号角又在许多女孩心中悄悄吹响了。减肥是一项见仁见智的“事业”，各种减肥的方法也是层出不穷。菠菜宝宝身边就有不少女孩选择“不吃主食减肥法”，碰也不碰米、面、杂粮等主食，以此达到减肥的效果。可是，只需在网上输入“不吃主食减肥”进行搜索，就会发现这种减肥方法其实是非常不健康而且会适得其反的，简单来说，不吃主食会导致营养摄入不均衡，并增加饥饿感，使得人们对食物的欲望更加强烈。不过，如果你倾心于这种减肥方法，又因为它的“不健康”不敢尝试，倒有一些食物可以帮你的忙--它们有着出众的饱腹作用，营养丰富，热量及脂肪的含量却很少，把它们作为主食的“替身”食用，便可以起到减肥的效果。下面就让我们来盘点一下这些食物吧！1、红薯在国家体育总局的网站上，红薯被列为主食的最佳替代品，看来这种说法的确是经过科学认证的。红薯的蛋白质含量很高，可以弥补大米白面中的营养缺失，经常食用可提高人体对主食中营养的利用率，使人身体健康，延年益寿。红薯中膳食纤维比较多，对促进胃肠蠕动和防止便秘非常有益。此外，它还能有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生，抑制胆固醇沉积，保持血管弹性等等。对于减肥来说，红薯的功效更是理想--相同数量的红薯只有大米热量的１／３，而且还富含纤维素和果胶，能够阻止糖分转化为脂肪。

2、土豆也许是因为薯片、薯条等许多好吃又特别容易发胖的食物都是土豆做的，所以在减肥人士心中，土豆的形象并不“正面”。其实，这都是对土豆的误解，如果正确食用的话，土豆能够很好地代替主食，起到减肥的效果。首先，吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含有0.1%的脂肪，是所有充饥食物望尘莫及的。每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入，使多余脂肪渐渐代谢掉。其次，吃土豆能够摄取大量的营养。按营养学观点，0.5公斤土豆的营养价值大约相当于约2公斤苹果，美国营养学家甚至断言：“每餐只要吃全脂奶和马铃薯，便可得到人体需要的全部营养素。”再次，土豆� �淀粉含量约为60%，而米面所含淀粉都在80%以上，因此它是理想的主食替代品。减肥人士只要注意将土豆做主食而不是做菜品来食用，每日坚持一餐只吃土豆，长期下去对预防营养过剩或减去多余的脂肪很有效。