![](/uploads/images/nologo/1475904.jpg)
我在读书、写作的同时,定期进厨房,跟老伴儿学做饭,以此做运动。
在职时,我患有轻度高血压、高脂血症。1998年退休后,从《中老年保健》杂志上看到,只要平常注意饮食调养和合理运动,也能使血压、血脂有所下降。从那时起,我在读书、写作的同时,定期进厨房,跟老伴儿学做饭,以此做运动。
刚开始,我烧的菜总是七八成熟,而且不是成就是淡,有时老伴儿笑说我熬的菜只能喂猪。在这种情况下,我不但不气馁,反而更下工夫学习烹饪技术。一是到新华书店购买《大众家宴》、《美味家常菜》、《家庭凉拌素菜》等菜谱;二是经常留意《中老年保健》上介绍的对降压、降脂有益食品的烹调技术;三是在和老友相聚时,切磋交流。功夫不负有心人,我慢慢地学会了包饺子、蒸包子和做一些家常便饭,逐渐夺取了老伴儿的烹饪大权,独占厨房,想吃啥就做啥,自由自在地干了起来。我最拿手的有荠菜肉馅包子、鸡肉胡椒汤、大锅烩菜、生拌洋葱等等。我做的汤,儿女们都说比饭馆的还好喝,每次炒绿豆芽和拌洋葱,小孙孙总是说吃不够。下厨不仅满足了自己的兴趣,又让全家其乐融融。
亲朋好友间的来往,是家庭中的一项重要活动,更使我入厨有了动力。去年阳春三月,正是“春在溪头荠菜花”的季节,有几位老友约定在我家聚会。我和老伴商定用“荠菜”设宴招待。那天上午,我骑车去城郊,挖了满满一袋子,回家拣洗干净。中午,老伴帮厨我掌灶,烧出“荠菜肉丝”、“荠菜鸡蛋”、“荠菜胡萝卜丝”、“荠菜豆腐虾仁”等几样小菜,每人一碗荠菜羊肉饺子。老友们围桌而坐,一边吃一边称赞:“味道真是好极了,鲜香扑鼻,别具风味,今天是大饱口福。”能得到客人们的赞誉,让我忘记了做饭的疲劳。
几年来,我把做饭炒菜、刷锅洗碗,当作一项主要家务活去干,干起来得心应手,不但能调理自己的饮食、锻炼身体,使血压、血脂保持正常稳定,而且又增进了夫妻的感情,促进家庭和睦,同时给退休生活增添了许多乐趣。
老人厨房里的小窍门养性
切芋头不手痒在弄芋头之前,将双手用盐或醋摩擦一下,接下来,再将双手放在火上稍稍烤一下。这样一处理,接着弄芋头,就不会再有手痒的痛苦啦。面汤洗碗去油污煮过面食的汤,不要倒去,因面条里含有碱。煮面条时,这些碱会溶于面条的水中,使面汤含有碱性。所
有益老人健康的厨房家电养性
俗话说“穷看厅堂,富看厨房”,随着人们生活水平的提高,房子越买越大,装修也越来越讲究,厨房作为一家人将来生活的重心,关系着全家人的营养与健康,更是不能马虎。总的来说,选择健康厨房家电的原则有以下几条:1、品牌和服务最重要国际化大品牌的产品在
老人不可忽视厨房卫生四季保健
谈到厨房,大家都比较熟悉,然而了解和关注的只是厨房加工饭菜的功能,而对厨房的清洁卫生往往不够重视。厨房作为加工制作饭菜的场所,免不了有许多残剩的食物。这些残剩的食物不仅招引苍蝇、老鼠,孳生蟑螂等虫害,也为微生物、细菌进行繁殖提供了适宜条件。
Hash:a98f4659b40ea6362c3eaed29a2c035c96338b74
标签:
厨房
老人
【声明】本文由用户Tesia发表,版权归原作者所有,如侵犯到您的合法权益,请联系我们。