秋季如何挑选到营养价值高的鲜枣?
BY：Jane 2024-07-17 14:21:07 529 ℃
又到了每年吃枣的时节，市场上的鲜枣种类很多，想选到又脆又甜的大枣，并非易事。那么秋季如何挑选到营养价值高的鲜枣?
最早上市的枣是来自山西的梨枣。梨枣的果实非常大，呈倒卵状、梨形或椭圆形，最大的重量能达到90多克。果皮较薄，含水量和含糖量低。果肉松，口感较绵。
接着上市的是马牙枣，这种枣下圆上尖，大小较均匀;果皮红色，果肉淡绿色，细嫩酥脆，含糖量较高。
随后上市的是金丝小枣和冬枣。冬枣大约在9月底10月初面市，果实为圆球形，比梨枣要小一些，颜色一般为浓红色，果大，近圆形，纵横径2.9-3.2厘米，皮薄核小，汁多，肉质细嫩酥脆，甜味浓，略酸。金丝小枣皮薄核小，含糖量多，肉质肥厚细腻。
“一日食三枣，终生不显老。”“门前一颗枣，红颜直到老。”“要想皮肤好，粥里加红枣。”这些俗语都不约而同地在说枣对健康有很多好处。北京中医医院副院长王国玮教授说，枣健脾益气、养血安神，能气血双补，因此药用价值非常高。除了鲜枣，很多枣的加工食品也颇为流行。如枣糕、枣泥等。
知道了秋季如何挑选到营养价值高的鲜枣，枣糕有保护肝脏、养颜防衰之功效，是有口皆碑的上等食品，但糖分较高，患糖尿病的人不宜吃。
苹果秋季最养人,细数秋季最有营养水果
所以，有的科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”或“全科医生”。TOP3、山楂山楂含钙量在秋季水果中最高，每百克果肉中含钙52毫克。鲜枣相比其他秋季水果，多项营养元素含量均居首位，如维生素C、钾、镁等。同时，维生素C有助于阻断致癌物质N-亚硝基化合物的形成，从而降低了肿瘤的形成风险。果肉中含有大量的糖类、蛋白质、有机酸、果胶等营养物质。
秋季养生多喝五种营养粥秋
中国人养生粥是必不可少的上品，它烹饪方便，而且最大限度的保持了食材的原味和营养，适合各类人群食用，今天给大家推荐五种适合秋天喝的养生粥品。芡实山药粥芡实30克，山药50克，粳米200克。将叁者同放入锅中，加水煮开后，改用小火熬。能收敛涩精、健脾补肺。百合麦冬白果粥百合30克，白果15克，麦冬10克，
秋季营养的时令水果,营养高最养人
刚一入秋，秋果便源源上市，品种繁多，你知道哪些水果具有的营养价值高吗?今天小编为大家介绍几种秋季营养的时令水果。营养速查：山楂含钙量在秋季水果中最高，每百克果肉中含钙52毫克。生山楂还有消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效，减肥的人可以多吃。在秋季盛产的水果当中，柑橘的维生素B1含量最高。苹果的功效多样，实为日常营养保健的水果。
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