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中医认为姜性味属辛温,入肺、胃、脾经。发表散寒,温胃止呕,温肺化痰止咳。用于风寒感冒,呕吐,痰饮,喘咳;解鱼蟹、鸟兽肉毒。还可治疗脾胃因寒而致的腹痛、腹泻、呕吐等。药食同源,在我们临床上和日常生活中姜是每家每户的必备之品。难道到了夏天每个人都多吃姜就什么病都不得了吗?
从中医理论上说,治疗疾病要整体观念,辨证论治,食疗上要辨证施膳,因人而异,姜适用于体质偏寒之人,也就是经常腹泻,四肢不温,怕冷喜暖等。而对于阳热体质的人,经常上火,口舌生疮,大便干燥,喜冷之人就不能多吃姜。前者可治疗疾病,而后者则加重病情。食用生姜能治多种疾病,这是众所周知的。但是,如果生姜食用不当,也会造成不良后果。为此,有必要提醒人们在应用生姜时要注意保质、对症和适量。
保质:由于生姜腐烂后会产生一种毒性很强的黄樟素,这种物质被胃吸收后很快会到达肝脏,可造成肝细胞普遍中毒变性,特别对肝脏病患者影响更大。如果肝脏病患者误食烂姜,不但会加重对肝细胞的损害,还会危及病人生命。故不能食用烂姜。
对症:由于生姜性辛温、逐寒邪而发表,所以只能在受寒的情况下应用。如果受寒以后突出的症状是喉痛、喉干、大便干燥等,则不宜用生姜。脏腑有热者也应慎用。如果是热性病症,使用生姜时一定要配伍寒凉药物中和生姜的热性。
适量:姜不能食用过多,过多则大量姜辣素经消化道吸收后由肾脏排泄而刺激肾脏,并可造成口干、喉痛、便秘等。
正确使用姜有三:一是用于脾胃虚寒的腹痛、腹泻;二是儿童因食寒凉食物太多造成的肠痉挛;三是生活中,尤其是夏天吃凉食物过多或在吃海鲜的时候,如:螃蟹、鱼虾时要多吃姜,有解鱼虾之毒,散海鲜之寒的作用。
总之,姜是人们生活中的常用之物,但要辨证用之,才能有宜于健康。
冬吃萝卜夏吃姜,夏天为什么要多吃姜
冬吃萝卜夏吃姜夏天为什么要多吃姜民间有个说法,叫“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”。生姜中的姜辣素是主要的生物活性化合物,负责大部分的药用价值。生姜可以减轻手术后的恶心和呕吐,以及癌症患者接受化疗时的恶心反应。但它对妊娠相关的晨吐最为有效。这就是人们常说的“冬吃萝卜,夏吃姜”,“饭不香,吃生姜”的道理。
冬吃萝卜夏吃姜的道理 为什么冬吃萝卜夏吃姜
冬吃萝卜夏吃姜的道理冬吃萝卜夏吃姜,利用的是这两种食品的寒热性,配合季节的寒热性,来进行阴阳调理,以真正做到,热者寒之,寒者热之。另外,胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯性甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂患者也应少食萝卜。所有人都适合夏天吃姜吗阴虚体质的人绝对不能吃姜。一般情况下,肝炎病人是忌吃姜的,因为常吃姜会引起肝火旺。小贴士冬吃萝卜夏吃姜这句话是有道理的。
冬吃萝卜夏吃姜,冬吃萝卜夏吃姜的常见误区
总之,“冬吃萝卜夏吃姜”是简便有效的养生保健诀窍。
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