夏天为什么要吃姜？ 夏天吃对姜赛过喝参汤

06月12日讯，【夏季为何要吃姜？“夏吃对姜赛过饮参汤”老祖宗常说，“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”。大热天，吃辣姜，究竟有什么功效？嫩姜和老姜如何食用？为什麽早上吃姜如参汤，晚上吃姜如砒霜？姜片要不要去皮？姜丝是随便吃的吗？大夏，为什么要吃辣姜？常说喝姜汤暖身，冬天似乎更适合吃姜。

大夏为什么要吃姜呢？它就是越吃越上火的吗？(别急，一定有说头~)在炎炎的夏天发汗解热解暑，人体通过出汗来降温，如果不能出汗的话就可能中暑。

食用姜片，可帮助人体排汗降温，预防夏季中暑。没有胃口，来点姜天气一热，多美味的饭菜摆在面前都感觉没有胃口，你可以来几片姜，刺激唾液和胃液的分泌~据说姜辣素能刺激肠胃粘膜，有利于消化吸收。

夏日里的腹泻抑菌食物容易变质，有人不注意吃了会闹肚子，姜对细菌性腹泻有一定的抑菌作用。

大热天，喝姜汤有什么感觉？不要以为菜里加了姜丝，加了姜沫，锅里放了姜片，就会有生姜和生姜煮锅。事实上，用姜，吃姜有讲究吗！小编敢说，有人做了一辈子的饭，也不一定要用生姜!!!生姜和老姜，怎样食用？或许你听过“嫩姜炒菜，老姜煲汤”，这个说法就对了！生姜的辣味小，口感脆嫩，适合炒菜或腌制；而老姜的辛辣，作为炖肉、煲汤的调料是再好不过了，同时老姜的药用价值也高，可作料理。

汤放姜会热起来吗？锅里放生姜可以去除一些食材的腥味，但怕热上火怎么办？如家人身体无明显舌红、咽喉肿痛之感，可在煲汤时将姜放入，一般不要放过多，控制在三片左右即可，既去腥又去湿，而且不会上火。

姜不上火小窍门↓↓↓在煲汤时先放入姜片，锅煮的时间越久，姜的祛湿作用就越好，热的时候也就越热；用姜片煲汤时，可以放几颗大枣，既能保持姜汁的鲜味，又能避免“上火”~早上吃姜汤时，晚上吃姜如砒霜？早晨吃姜，有助脾胃阳气升达，有促进食欲，振奋精神之功效，所以早上宜吃姜。

生姜烂了不烂味，可以当调料吗？有些人说“烂姜不烂味”，姜虽然不好，但味道还是很好的，所以用来做调料，这是不对的！生姜腐烂后，会产生有毒的黄樟素，可诱发肝癌、食道癌等疾病，所以生姜烂后要立即扔掉，不再继续食用。

姜丝，不是你想吃就可以的！姜汁是个好东西，有的人吃了好的，有的人吃了身体就倒霉！风寒感冒，虚寒胃痛，腹痛，痛经，呕吐，气喘或虚寒体质者适用；阴虚火旺，阳亢风动，忌用姜，因不良反应如鼻出血，牙龈肿痛，痔疮出血等可加重病情。