柠檬可以用来做菜,特别是做鱼时,一般都会配上几片柠檬,主要作用是增加食欲、去除腥味。专家介绍说柠檬切片泡水喝在西方国家居民中比较常见,到底有没有神奇的防癌、抗癌作用。柠檬属于柑橘类水果,这类水果还包括橘、柑、橙、柚等。它们的营养成分的特点有:
(1)含水分多,在80%左右。
(4)含膳食纤维多。
(5)还含有有机酸、多酚类等植物化学物质、芳香物质、天然色素等。
柑橘类水果含的维生素C很丰富,其他一些水果中也含有丰富的维生素C,如草莓、山楂、鲜枣、猕猴桃等。一些新鲜蔬菜中维生素C的含量也很丰富,如每100克青辣椒含维生素C72毫克,是柠檬的3倍多。
柠檬是否具有防癌、抗癌作用?
世界癌症研究基金会(WCRF)和美国癌症研究所(AICR)汇总分析了世界各国的研究结果,认为有充分证据表明蔬菜和水果能降低口腔、咽、食管、肺、胃、结肠、直肠等癌症的危险性,并且很可能降低喉、胰腺、乳腺、膀胱等癌症的危险性,还有可能降低子宫颈、子宫内膜、肝、前列腺癌的危险性。
蔬菜、水果的防癌作用主要与它们所含的营养成分有关。蔬菜、水果中含有丰富的抗氧化剂,如类胡萝卜素、维生素C、类黄酮类化合物、异硫氰酸盐及有机硫化物等、矿物质和其他活性成分等。蔬菜、水果富含膳食纤维,能缩短食物残渣在肠道通过时间,还可以与潜在的致癌物结合,促进其排出。
膳食中的很多因素都会影响癌症的发生、发展。同样,食物防癌、抗癌也是多种因素的共同作用。因此,柠檬泡水具有防癌、抗癌作用的说法有点过于绝对。但柠檬水改善了水的口感,还提供了不少维生素C。通过食物防癌必须采取综合的措施。随着科学的发展,在众多植物性食物中,新植物化学物质和新的生物活性还将不断被发现,因此只有摄取多样化的膳食,才能获得更多对健康有益的植物化学物质。世界癌症研究基金会提出了14条防癌膳食指南,其中两条就是,食物多样和多吃蔬菜和水果。
我们的食物是多种多样的,每类食物 健康的作用不同,各有所长。只有食物多样,平衡膳食,各种食物才可以取长补短,更加有益于健康。
不要盲目相信某种食物的神奇作用,食物多样才能保健康,健康的行为需要持之以恒才能见效。
日常生活中,癌症威胁着我们的生命,防癌成为人们关注的热点问题,其实癌症真是可以预防的,一些简单的方法就能增强人体的抗癌能力。.下面教大家8个不花钱的防癌妙招,赶紧来看看吧。每天活动2.5小时可使乳腺癌危险降低8%。少喝酒防住食管癌。避免不必要的放射检查。柠檬茶防皮肤癌。柠檬中所含的柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用。冷冻后的茶防皮肤癌的功效不如热茶。不过,高温会破坏大蒜中最重要的抗癌物质蒜氨酸,因此建议,压碎大蒜放置15分钟后再煮。
一、柠檬片泡水的功效有哪些方面柠檬片泡水喝的功效柠檬是很多孕妇朋友比较青睐的一种水果,一般情况下,我们都是选择用柠檬片来泡水喝。相信很多女性朋友都喝过柠檬茶水,但对于它的功效却了解的不多。对此,专家表示,柠檬片泡水喝的功效是非常多的,一起来
不少人都喜欢烧烤,但是,烤肉里含有很多的致癌因子,让人望而却步。据说,据说在烤肉上撒新鲜柠檬汁可以防癌哟!相不相信都来看一下吧!烤肉时所产生的苯并芘是公认的强致癌物,会在人体内长期积聚,损伤人的肠胃、肝脏,容易造成胃癌、肝癌及胰腺肿瘤。对女性而言,常吃烤肉还是患乳腺癌的原因之一。但是,如果把新鲜的柠檬汁洒在烤肉上,就可以解除部分致癌物质的毒性。除此以外,将柠檬汁淋在烤肉上,有利于类释放其自身的香味,使烤出的肉变得鲜嫩美味。二、将柠檬皮研成碎末,混合在烤肉酱中,涂抹在肉上。
Hash:c1d065b5424183e4ec1eba307ec99d59544e838e
【声明】本文由用户Xandy发表,版权归原作者所有,如侵犯到您的合法权益,请联系我们。