白癜风患者吃鸡蛋应注意什么

白癜风是一种非常顽固的皮肤，不仅治疗过程缓慢，且又容易反复发作，给患者的身心健康带来伤害。所以，白癜风患者药多注意日常的预防保健工作。今天给大家介绍的内容是：白癜风患者吃鸡蛋应注意什么？看看白癜风专家的介绍吧！

1.打开鸡蛋发现有血丝，这种鸡蛋能吃吗?其实这种带有血丝的鸡蛋被称之为“血斑蛋”。“血斑”源自母鸡卵巢或输卵管的轻微出血。血液渗到卵黄上，被包裹到蛋中，就形成了“血斑蛋”。把鸡蛋加工煮熟，食用是没有问题的。

2.为什么鸡蛋一打开，蛋黄是散的，是不是假鸡蛋?卵黄膜是鸡蛋中卵细胞的细胞膜，新鲜鸡蛋的卵黄膜有很好的强度和韧性。如果鸡蛋放置的时间过久，卵黄膜的韧性就会下降，最后会破裂导致蛋黄漏出。所以散黄蛋有可能是不新鲜的鸡蛋。

3.蛋黄营养高，还是蛋清营养高像这中问题很多人都不了解，其实蛋黄是小鸡孵化的主要营养来源，富含各种蛋白质、矿物质、维生素、脂肪等营养元素，而蛋清主要是蛋白质和水分。所以从营养上讲，蛋黄的营养要比蛋清丰富的多，特别是卵磷脂等营养成分，对人体的健康大有益处。

4.吃蛋黄的时候容易被噎住，咀嚼时分泌的唾液会润滑食物，使其顺利通过食道。如果食物未得到唾液的有效润滑即被吞入食道，即使食道蠕动，食物也难以下行，这就是我们常说的“噎住”。蛋黄看起来软软润润，但是蛋黄中由乳化剂包裹的脂肪微粒却实实在在是隐藏在表面下的吸水能手。蛋黄的假象让我们认为可以不用咀嚼太久来润滑它，所以入口后还未等唾液大量分泌就将它匆匆咽下，其结果是蛋黄迅速吸收了唾液和食道中的润滑的水分，卡在食道中不上不下。

5.洗过的鸡蛋不容易保存，鸡蛋在出生的时候，外壳上有一层胶质，保护着鸡蛋，如果用水清洗，这层胶质就会被破坏掉，各种细菌就会进入鸡蛋，是鸡蛋变质。

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