春不养夏易病,春季肝功能养护的配方

BY：大叔18岁 2024-07-18 20:23:18 719 ℃

　　“春不养夏易病”，意思是说春天若没有将身体调养好、将肝血养足，到了夏天就容易得肠胃疾病，下面一些食谱操作简单，以养肝为营养重点，最重要的是读者还可以从中了解保肝知识，一举两得。

　川芎 天麻蒸鲜鱼

　　材料：新鲜鱼肉600克，天麻15克，川芎5克，姜、葱、米酒、香油适量。

　　做法：

　　1.将天麻洗净，再用第二次的洗米水泡软，以增加天麻香味。

　　2.把鱼清洗干净。

　　3.把切丝的葱、姜铺在盘底，再把鱼放置其上，接着放上天麻、川芎，再洒上一点盐，即可放入蒸笼或电饭锅，蒸约15～20分钟。

　　4.将鱼汤倒入锅中，用少许淀粉勾芡，再加入香油、米酒后，淋在蒸好的鱼上即可。

　　养肝效果：天麻具祛风、补脑、降血压、疏解四肢酸麻等功能，并对肝脏有疏通作用。而川芎可以行血行气，并增强天麻功能，因而将两者一起料理。而鱼肉在五行中属土，可以健脾养胃，最适合春天养身。

　　材料：五味子15克，枸杞子15克，鲜干贝600克，葱、姜、米酒、香油、盐适量，冰糖1克。

　　做法：

　　1.干贝洗净后，用葱、姜、米酒、香油腌制一下。

　　2.五味子用清水洗净后，加入一碗半水以及枸杞子，小火慢煮约20分钟后，将五味子捞出来(因五味子有微微苦涩味，但也可保留)，加入冰糖和盐调味，再加入少许淀粉勾薄芡，即成五味子酱汁。

　　3.干贝表面粘淀粉后，用中火油炸约3分钟，成金黄色后捞起。

　　4.将五味子酱汁淋在干贝上，或是直接蘸食皆可。

　　养肝效果：五味子有甘、咸、酸、苦、辛味，一般中药店销售的皆是以蜂蜜蒸熟的蜜制五味子，颜色乌黑，具有调养五脏、强心镇定的功能。鲜干贝则具有滋补肝肾的功能，因此，当五味子遇上干贝时，不但清爽好吃，而且很适合作为春天养肝料理。

3、免疫功能异常，会导致肝脏损害，从而出现肝功能异常。因肝功能异常会出现肝细胞损害，进而导致这类现象的发生。肝功能异常而引起的脂肪代谢障碍，可形成脂肪肝。对于脂肪肝引起的肝功能异常除了药物治疗，还需要进行相应的饮食调节。

一、肝功能指标高如果检查出有肝功能指标高的话，一般都建议做进一步的肝病检查，看到底是什么原因导致的肝功能指标高，从而才可以根据病因来做出针对性的治疗，让肝功能恢复到正常状态。临床上肝功能异常的原因一般有以下几点：一、饮食的不规律：饮食的不规律也会导致肝功能指标异常，特别是检查前一天吃了油

一、什么是肝功能检查1、总蛋白（TP）正常情况：60～80g/L减少：长期腹泻，慢性肝病，肝硬变，肾病综合征，慢性消耗性疾病以及营养不良。增加：高渗性失水，多发性骨髓瘤，某些急慢性感染所致高球蛋白血症等。2、球蛋白（G）正常情况：20～29g/L减少：出生后至3岁，球蛋白呈生理性降低。

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