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桃花粥是唐代民间岁时食品,寒食节前后,以新鲜之桃花瓣煮粥,到明末还有这个风俗。唐冯贽《云仙杂记》:“洛阳人家,寒食装万花舆,煮桃花粥。”无疑,在寒食节的特色节令食品中,桃花粥最令人青睐。此外,还有杨花粥、梅花粥等春日花卉入粥。
请客:端上来一碗桃花粥
在唐代民间,寒食节的特色节令食品中,最富诗意最令人青睐的食品要算桃花粥了。即以新鲜之桃花瓣煮粥,至明末此俗犹存。唐冯贽《云仙杂记》:“洛阳人家,寒食装万花舆,煮桃花粥。”孔尚任《桃花扇》:“三月三刘郎到了,携手儿妆楼,桃花粥吃个饱。”
清明桃花粥
功效:
鲜桃花瓣、
粳米。
消肿满,下恶气,利宿
水,消
痰饮积滞。治
大便艰难。
通便即停,不呆久服。桃花偏凉,适用于
肠胃燥热
便秘。
粳米,
糙米,
冰糖,桃花,面碱,水。
做法:
1、准备适量冰糖,根据自己喜好放入。
2、准备糙米一小把、粳米一小把、桃花、碱面。
3、糙米清洗干净,放入水中泡一段时间(糙米不宜熟可多泡一会)。
4、粳米清洗干净,放入水中泡一段时间。
5、桃花放入水中泡几分钟。
6、将粳米、糙米、桃花、水放入压力锅中(做粥时一般放水比例1比3,想稀点就多加水)。
7、放入一点碱面(放入一点碱面能让粥稠些,碱面可是做粥的好帮手喔)。
8、放入适量冰糖。
9、盖好锅盖,开中火,喷气后火再小点,再过10分种即可。
春季里来熬花粥
明代《高濂·遵生八笺》载有煮寒食梅花粥法:“收落梅花瓣,净用雪冰水煮粥,候粥熟,将梅瓣下锅,一滚即起食”。
取白梅花5克,粳米80克。先将粳米煮成粥,再加入白梅花,煮沸两三分钟即可,每餐吃一碗,可连续吃三五天。梅花性平,能舒肝理气,激发食欲。食欲减退者食用效果颇佳,健康者食用则精力倍增。
茉莉花含有多种有机物和维生素,以及糖和淀粉等有益于人体的营养元素,是十分理想的美容佳品。将茉莉花采集后经脱水处理制成干茉莉花,既可泡茶,又可熬粥。用新鲜粳米100克煮粥,待粥将好时,放入干茉莉花3~5克,再煮5~10分钟即成。茉莉花
味甜清香,十分爽口,茉莉花的香气可“上透头顶,下去小腹”,解除胸中一切陈腐之气。
鲜枸杞子100克(干品20克),菊花10克,粳米200克,猪肉末50克,豆豉汁、精盐、味精、麻油各适量。将枸杞子拣洗干净备用。把粳米淘洗,放入 沙锅中,加适量清水,用小火煮至米粒开花,加入猪肉末、豆豉汁、枸杞子、菊花、精盐、味精、麻油,稍煮后便可食用。食时可调入红糖。有益肾养肝目的功效。
长期食用玫瑰花,不仅可使人拥有清馨体香,还可活血、理气平肝,促进血液循环,使肤色红润、美丽。而熬花粥,最好采用经过脱水处理的尚未开放的小小玫瑰花蕾,所有营养物质都含苞在尚未开放的花蕾之中。用新鲜粳米熬制成粥,煮熟后加入适量的小玫瑰花蕾,待粥熬成粉红时,即可食用。常食玫瑰花粥,可悦人容颜,使皮肤更加细腻有致,还可治疗肝气郁结引起的胃痛,对情绪方面还有镇静、安抚、抗忧郁的功效。
常喝桃花粥,人面桃花别样红
春季风大,导致皮肤干燥,加上每天加班熬夜,忍受着电脑的辐射,我们女性的肌肤变得暗淡无光,还会经常出现过敏等症状,不妨试试花粥来调养身心,慢慢煲来,细细品用,或许会收到意想不到的成果。玫瑰花粥-使皮肤更加细腻有致长期食用玫瑰花,不仅可使人拥有
核桃花生粥
核桃芝麻花生粥材料:核桃仁150克、芝麻50克、花生100克、米200克调料:蜂蜜适量做法:1.将核桃仁、芝麻和花生混合碾成小粒备用。2.将米淘洗干净,放入锅中,加适量水用小火煮至粥八成熟。3.将碾好的核桃仁、芝麻和花生,一起放入锅中熬煮至熟烂,最后加入蜂蜜即可食用。
菊花核桃粥
配方:菊花15克核桃仁15克大米100克制作:1.菊花洗净,去杂质;核桃去壳留仁,洗净;大米淘洗干净,待用。2.把大米、菊花、核桃仁同放锅内,加入清水800毫升。3.把锅置武火上烧沸,再用文火煮45分钟即成。食法:每日1次,每次吃100克粥
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