办公室脑力工作者吃鹌鹑蛋可补脑
BY：大叔18岁 2024-06-30 23:51:59 1903 ℃
在办公室工作的白领们，每天都需要有大量的脑力劳动。因此，不如就在日常饮食中搭配一些可以补脑的食物吧。鹌鹑蛋就是补脑食物中较为出色的一种，今天就来一起了解了解鹌鹑蛋补脑的原理是怎样的吧。
脑力工作者吃鹌鹑蛋可补脑
鹌鹑蛋可以说是脑力劳动者的最佳补养品。鹌鹑蛋的蛋白质、脂肪含量虽然与鸡蛋相当，但它所含的卵磷脂和脑磷脂比鸡蛋足足高出3-4倍，这两种物质是高级神经活动不可缺少的营养，经常吃，健脑、补脑的效果特别好。
而且，鹌鹑蛋的核黄素含量也是鸡蛋的2.5倍，对整天对着计算机的办公一族的视力，也有很好的保护作用。由于鹌鹑蛋中的营养分子较小，所以比鸡蛋更容易吸收利用。
之所以说鹌鹑蛋胜似补脑丸，还因为鹌鹑蛋中维生素D的含量较高，这是其它禽类的蛋所不能比拟的。英国曼彻斯特大学的研究人员对欧洲8个城市3000余名男士测试研究发现，维生素D水平高的人，在大脑记忆力和信息处理的测试中表现较好。
那么，要如何挑选鹌鹑蛋呢？
鹌鹑蛋的选购方法
一般鹌鹑蛋的外壳为灰白色的，上面布满了红褐色和紫褐色的斑纹。有的人说应该挑斑纹多的，那并没有什么道理。优质的鹌鹑蛋色泽鲜艳，壳比较硬，不易碎，放在耳边摇一摇，没有声音，打开来蛋黄呈深黄色，蛋清透明且粘稠。
常温下鹌鹑蛋可保鲜10天左右，如果把鹌鹑蛋放入冰箱内冷藏保鲜，一般可以保鲜1个月不变质。
白领一族，快来吃些鹌鹑蛋补脑吧。
办公室脑力工作者吃鹌鹑蛋可补脑
鹌鹑蛋就是补脑食物中较为出色的一种，今天就来一起了解了解鹌鹑蛋补脑的原理是怎样的吧。脑力工作者吃鹌鹑蛋可补脑鹌鹑蛋可以说是脑力劳动者的最佳补养品。由于鹌鹑蛋中的营养分子较小，所以比鸡蛋更容易吸收利用。常温下鹌鹑蛋可保鲜10天左右，如果把鹌鹑蛋放入冰箱内冷藏保鲜，一般可以保鲜1个月不变质。
鹌鹑蛋办公族的补脑丸
鹌鹑蛋的胆固醇并不高研究数据显示，每百克鹌鹑蛋的胆固醇含量是515毫克，鸡蛋则为585毫克，鹌鹑蛋的胆固醇比鸡蛋还要低一些。很多人因为胆固醇问题将蛋黄丢弃，其实，蛋黄中不仅含较多的胆固醇，还含有丰富的卵磷脂，后者能将胆固醇和脂肪乳化为能透过血管壁而且直接供组织利用的极细颗粒，因而食用蛋黄后一般不会增
办公族多吃鹌鹑蛋可补脑
办公一族用脑量太大，为了给自己补脑，很多人会选择经常吃点这个丸、那个素的。其实，与其花那么多钱买化学食品，不如每天吃几个鹌鹑蛋，这可是天然的“补脑丸”。中国现代医学会名誉会长柴瑞震教授就对鹌鹑蛋格外偏爱：“我平时吃鹌
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