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冬季正是柑橘类水果大量上市季节,其中含有丰富维生素和矿物质,不同常见的柑橘类有橙子、柚子、柠檬和橘子等,虽然都酸甜可口又美味多汁,不过它们之间的营养大不同,不妨来看一看。
柑橘类水果都有什么营养?
橘子中含有多种维生素和柠檬酸,也含有丰富的钙、磷、镁和钠等矿物质,能起到生津止渴效果,减轻胃肠燥热症状;橘子也能起到和胃利尿效果,缓解腹部不适和排尿不利症状,与此同时也能达到润肺化痰功效,减轻肺热咳嗽症状。挑选橘子时应选择中等偏小且形象端正的,保证表面光滑,橘子皮上的油胞点细密。
橙子按照品种又分为血橙、脐橙和甜橙,不管是哪种橙子营养价值都很高,含有大量维生素C、柠檬酸以及果糖等。研究表明,一天坚持喝三杯橙汁能减少体内胆固醇含量。橙子的产地不同,风味也有轻微的差别,湖南一带橙子酸性较低,长江一带含酸量较高。
3、柠檬
柠檬味道较酸,含有丰富有机酸以及烟酸。由于柠檬汁酸具有强大的杀菌效果,所以常常用于消除异味。平时喝葡萄酒或吃海鲜时该加入几滴柠檬汁,能让食物味道变得更加鲜美。常见的柠檬有黄色、绿色以及橙黄色的,相对来说,颜色鲜艳的柠檬成熟度较高,味道就越酸。
柚子清香且酸甜,有很高的药用和食用价值。柚子中含有人体所需要的矿物质、维生素C以及胡萝卜素和B族维生素。柚子性寒,能起到去火效果;柚子果肉一般呈现白色或红色的,脆嫩爽口,同等大量的优质优先选择重量较大的,水分多且味道更鲜美。
温馨提示
购买柑橘类水果时优先选择新鲜的,先用鼻子闻一闻有没有自然的清香味;再用手摸一摸,看看果皮有没有下陷,果肉是否结实,首选有清香味而且果肉又结实的柑橘类水果;选择带果蒂或叶片的,相对来说更加新鲜。虽然柑橘类水果营养价值极高,但并不是多多益善,成年人每天吃200~300克左右即可。
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