近期慎食酸菜、冷冻海产品
BY：大叔18岁 2024-07-21 12:19:07 77 ℃
一是去年冬季腌制的酸菜、咸菜。随着春季气温的升高，酸菜和咸菜中的亚硝酸盐含量会增加，一次性食用过多颜色过深、已变黏的酸菜或咸菜，容易引起亚硝酸盐中毒。
二是冷冻海产品。春季是海产品的产出淡季，如冷冻海产品存放时间过长存放不当，就容易腐败变质，所含的蛋白质就分解，并且产生胺类、可溶性毒蛋白、吲哚、恶臭素等有毒害的物质。
三是河豚。近期是河豚产卵季节，也是食用河豚中毒的高危险期。河豚的毒素一般加热烧煮不能解毒，严重的在中毒后两三个小时内就会导致死亡。
四是有毒山野菜。随着天气转暖，各种山野菜陆续生长。如果采食有毒植物或者加工不当的山野菜，容易引起中毒，严重的将危及生命。
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近期慎食酸菜、冷冻海产品
近日，南京市发生一例食用河豚中毒事件，４位老人为此差点丢掉性命。南京市食品安全委员会办公室日前发布了今年的第１号食品安全消费警示，提醒市民警惕４种食物引发中毒。一是去年冬季腌制的酸菜、咸菜。二是冷冻海产品。近期是河豚产卵季节，也是食用河豚中毒的高危险期。
保护心脏吃什么 水果 蔬菜 坚果 海产品
保护心脏吃水果：苹果富含纤维物质，降低心脏病发病率，苹果还有纤维质还可以减肥。杏含有丰富的β胡罗卜素，能很好地帮助人摄取维生素A，保护心脏健康。甜瓜含有维生素A和C，是补充维生素的理想食品，有效的保护心脏。保护心脏吃蔬菜：菠菜含有丰富的叶酸、铁、微量元素，有补血的作用、有效预防心血管疾病。水果、蔬菜、坚果、海产品等等食物都能够起到保护心脏的作用。
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