![](/uploads/images/nologo/1079194.jpg)
【导读】很多人看到标题会问,俐子是什么?俐子其实就是人们常说的猪舍,当然它也可以用来烹饪,味道也很鲜美,但是一定要清洗干净。下面,小编就为你讲解:豆瓣俐子怎么做?豆瓣俐子的做法?
菜系:川菜
功效:滋阴食谱
口味:咸鲜味
工艺:拌
特色:豆瓣酱的浓香,使成菜色泽红亮,咸鲜微辣,香味浓郁,吃口舒爽。
豆瓣俐子
豆瓣俐子的制作材料:
主料:猪舌800克
调料:豆瓣50克,盐10克,酱油15克,味精2克,白砂糖8克,卤汁300克
做法:
1.将猪舌整理干净;
2.猪舌下入沸水锅中除尽血水,放入卤水锅卤制成熟;
3.将猪舌切成柳叶片,加入元红豆瓣、酱油、味精、白糖,拌匀即成。
豆瓣俐子的制作要诀:
1.猪舌煮时不能煮得过软;
2.切片时厚度要均匀;
3.拌时要突出豆瓣的香醇。猪舌同猪的其他部位一样,既是很好的烹饪原料,又是营养丰富的食品。
豆瓣俐子怎么做?豆瓣俐子的做法?你学会了吗?尤其是女性朋友更应该留意这道菜的做法,因为豆瓣俐子具有补阴的功效哦!
豆瓣菜的功效与作用_豆瓣菜营养价值:
豆瓣菜的功效与作用豆瓣菜味甘微苦,性寒,入肺、膀胱经;具有能清热止咳、清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效;对肺痨,肺燥肺热所致的咳嗽、咯血、鼻子出血、月经不调都有较好疗效。豆瓣菜营养价值:豆瓣菜的营养物质比较全面
豆瓣菜的选购技巧_豆瓣菜的保存方法
豆瓣菜的选购技巧拗根部,易断的嫩,不要买茎太粗的老。如果炖汤,那要根茎粗的,容易摘洗。根部炖汤后捞出也更方便。青炒要嫩的,口感好。豆瓣菜的保存方法1-2天豆瓣菜的制作技巧1.豆瓣菜十分鲜嫩,不宜烹得
豆瓣酱的选购_豆瓣酱的存储
豆瓣酱的选购1.色泽区别优质郫县豆瓣是褐红色(深红色),有油润感(事实上不加一滴油)。这是因为发酵后,必须经过一年时间以上的日晒、夜露形成。色泽越是红艳,说明晒、露时间越少,质量越差。但很多消费者没有这方面知识,就给制作假豆瓣、劣质豆
Hash:dcd4412ba41300d19e0166ca276d2eab80581f72
标签:
豆瓣
【声明】本文由用户Bertha发表,版权归原作者所有,如侵犯到您的合法权益,请联系我们。