儿科专家详解：如何自制婴儿米粉？

　声音：家长“米粉”热不是没来由

　　给4个月以上的孩子吃米糊、米粉对很多孩子家长来说都认为是自然而然的事情。而且记者也了解到，在市区的各大商场、超市，婴幼儿食品区也以米粉、米糊类食品居多，除此之外还有果泥、蔬菜泥等食品。

　　当记者在采访中问及市民在孩子四个月大以后都给孩子选择什么样的食品时，大部分家长表示都会给孩子选择米粉、米糊食品。很多家长表示，4月龄孩子尽管也吃母乳，但这时候也相应地要开始给孩子喂些米粉、果泥等辅食，利于消化吸收，也对孩子将来适应不同食物打下基础。再说大多米粉食品细腻柔滑，有多种味道，孩子也喜欢吃。

　专家：营养辅食讲究过渡

　　婴儿米糊、米粉大多用大米、小麦、黑米等为原料制成。孩子满了4个月后，母乳或配方奶粉已不太能完全满足婴儿生长发育的需求;比如这个时候母体中的铁含量会大幅度下降，这时候如果不通过辅食来补充，孩子身体里后期往往会缺铁元素。所以孩子这时候适当地添加一些辅食是非常必要的。同时，这个时期增加辅食也是为孩子以后可以更好接受不同食物打下基础。不过因为孩子的消化器官及肠功能此时还正处在发育阶段，只能接受一些细腻柔和的食品。所以这一阶段还是应该给孩子喂一些液体、泥状等食物。

　　采访中，陈安鲁主任告诉记者，虽然这个时期可以适当的给婴儿增加一些辅食，但是需要注意的是，在量上一定要讲究过渡原则。千万不要只要是泥状都给一下子都给婴儿吃，孩子毕竟器官都还在发育，要慢慢来，一下子吃的多了杂了，就很容易造成孩子接受不了选择不愿进食或者拉肚子的情况。在逐渐过渡上要讲究“从少量到多量，从一种到多种，由细到粗，由稀到干”的辅食添加原则。所以给婴儿添加辅食一定要讲究科学的方法才行。

　支招：替代有选择自制更灵活

　　现在市面上有各种各样的泥状辅食食品，但是很多家长往往觉得味道单调或者对质量不是太放心，但又不知道这么小的孩子还能吃什么。对此，陈主任说，其实这个时期的婴儿辅食可以选择的还是很多的，比如除了米糊、米粉等，还有自己熬的大米粥、小米粥的米油、蔬菜泥、水果泥、菜沫、蛋黄等等。不过一岁以下的孩子建议尽量不要食用蛋清，容易产生一些过敏反应。5个月大的时候还可以食用一些动物肝泥，都是可以的。

　　另外，在制作方面完全可以通过自制米糊、米粉或者其他一些食品简单制作来替代。而且现在市面上也有很多的打粉、打糊搅拌机，使用起来也非常方便，做法也很简单。网络上也有很多教程，细心的家长可以打印出来，自己学着制作。但是制作中需要注意的是，最好不要在其中加一些配料，比如糖、盐、味精、酱油等等，都不要添加，尽量保证食物的原滋原味。还有一些刺激性食品也不要给婴儿食用。

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