微波炉热牛奶破坏营养成分
BY：Fleur 2024-08-14 23:45:55 509 ℃
很多人早餐时图方便，用微波炉来加热牛奶，这种方法可能会破坏牛奶中的营养成分。
关于用微波炉热牛奶是否会破坏牛奶的营养成分问题，关键在于加热时间的长短。因为微波炉的加热速度极快，而保存牛奶营养成分的温度不能太高。
据有关资料显示，微波炉的杀菌能力主要来自于热力效应和生物效应。热力效应能使细菌的细胞蛋白质受热变性凝固，导致细菌死亡。如果用微波炉加热牛奶时间过长，会使牛奶中的蛋白质受高温作用，由溶胶状态变成凝胶状态，导致沉积物出现，影响乳品质量。牛奶加热的时间越长、温度越高，其中营养的流失就越严重，主要有维生素，其中维生素C流失得最厉害，其次是乳糖。所以一杯约250毫升的牛奶，用微波炉中火加热1分钟左右就行了。但要注意使用微波炉加热会有温度不平均的现象，喝之前最好搅拌一下。
而袋装牛奶最好不要用微波炉加热，建议用100℃以下的开水浸泡袋装牛奶，使牛奶温热。
专家则指出，牛奶如果能避免加热饮用就尽量不要加热，这样能保存牛奶完好的营养价值。特别对于孩子而言，完好的牛奶营养更有利于成长和发育。
微波炉热牛奶破坏营养成分
很多人早餐时图方便，用微波炉来加热牛奶，这种方法可能会破坏牛奶中的营养成分。关于用微波炉热牛奶是否会破坏牛奶的营养成分问题，关键在于加热时间的长短。因为微波炉的加热速度极快，而保存牛奶营养成分的温度不能太高。据有关资料显示，微波炉的杀菌能力
微波炉使食物营养流失？教你正确微波炉加热法
微波炉加热食物是现场都市家庭里常见的，需要注意的是有些食物是不能放到微波炉加热的，这样会影响到我们的健康。5种食物不能用微波炉加热母乳。微波炉加热食物的方法禽肉类，加热时加点醋、白酒或者啤酒，能保持食物的新鲜美味。由此看来，只要正确使用微波炉加热食物才能保证营养哦。
微波炉热饭吞营养,微波加热食物学问大
专家研究得出，微波炉加热食品，虽多多少少会让食物中的营养流失一点，但非如此的夸张和绝对。所以在用微波炉加热饭菜是需要谨记保持水分。暂且不谈其营养损失有多少，倘若用微波炉加热带壳或者没有弄破蛋黄的鸡蛋时，很容易造成微波炉损坏，严重的还会爆炸，伤人伤己，后果不堪设想。使用微波炉加热食物有讲究使用微波炉加热食品方便快捷，因而很多家庭都比较经常使用到微波炉。
Hash：8a8bbfab7088205283be2f444cbdba500a8b7544
【声明】本文由用户Fleur发表，版权归原作者所有，如侵犯到您的合法权益，请联系我们。