家人告诉你每天只能吃一个鸡蛋？ 专家教你怎么吃鸡蛋最合适

8月18日讯，【家人告诉你每天只能吃一个蛋？专家教你怎么吃鸡蛋最适合！小编早上吃完煎蛋，准备用筷子夹第二个煎蛋时，妈妈制止了我！「每天只能吃一个蛋，吃多了胆固醇、蛋白质都会摄入过量！」这难道真的如此？难道每天只能吃一个蛋？北京协和医院营养科住院医生刘鹏举告诉我们，情况并非如此！旧有资料、文献中曾指出，一个正常人每天所需的蛋白质大约相当于一个鸡蛋所提供的量。

但是这一标准目前还不适用。

怎么了？一方面，人的日常活动与以往不同，不同人的身体生理、病理状态也不一样，所以人体对各种营养物质的需求自然也与以往有所区别；另一方面，鸡蛋的重量也与以往不同，所以不能一概而论。

什么决定了血液中胆固醇的水平？一只普通大小的鸡蛋，约含200毫克胆固醇，大概相当于人体每天所需摄取量的2/3，所以一般直观地认为，鸡蛋吃得越多，表示人体吸收的胆固醇越多。而且一旦血液中胆固醇含量过高，人体得冠心病的几率肯定也会升高。但是，许多医学研究表明，血液中的胆固醇含量实际上与每天摄入的总胆固醇量关系不大，而与摄入的脂肪含量和运动强度等因素关系较大。

"家里人告诉你每天只能吃一个蛋？所以，并不是说摄入多少胆固醇，血液中就会存在多少胆固醇，专家们所说的“怎样吃鸡蛋最合适”。

一天可以吃多少鸡蛋？一天可以吃多少个鸡蛋？对于老人来说，每天吃1~2个鸡蛋比较好。

对于年轻人和中年人来说，如果从事脑力劳动或者轻体力劳动，每天吃2个鸡蛋也比较合适；从事重体力劳动，每天吃2~3个鸡蛋，每天消耗营养较多。

对于青少年和儿童，由于处于身体快速增长的阶段，身体的新陈代谢非常快，每天还可以吃2~3个鸡蛋。但对于肝肾功能有问题的人群，要根据医生的建议来决定摄取的鸡蛋数量，因为鸡蛋富含大量的蛋白质，过多的蛋白质会加重肝肾负担。