生吃5种蔬菜可长久保童颜
BY：Haile 2024-08-15 12:02:15 200 ℃
蔬菜能生吃就尽量生吃，这样可以最大程度保留菜里的营养成分。生吃以下五种蔬菜可以让你永保青春，留住童颜哦!赶紧跟小编一起去看看吧!
1、黄瓜
黄瓜含有维生素C、维生素B族及许多微量矿物质，它所含的营养成分丰富，生吃口感清脆爽口。从营养学角度出发，黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要保持黄瓜的完整，以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外，凉拌菜应现做现吃，不要做好后长时间放置，这样也会促使维生素损失。
2、西红柿
西红柿中维生素A较丰富，维生素A对视力保护及皮肤晒后修复有好处。凉拌西红柿不撒糖更好，否则甜味可能影响食欲。肥胖者、糖尿病人、高血压病人都不宜吃被称为雪漫火焰山的加糖凉拌西红柿。
3、柿子椒或尖椒
辣椒是所有蔬菜中维生素C含量最丰富的食物。维生素C可提高人体免疫力，帮助抵御各种疾病。夏天人们容易热伤风，而且经常外出，接触外界环境多了，感染病毒的机会也增多，所以需要提高自身免疫力。
4、芹菜
芹菜富含粗纤维、钾、维生素B2、维生素PP(也叫尼克酸)等成分。天气炎热，人们易上火，造成大便干燥。同时，天热时人们失水多，容易造成钠钾失衡。芹菜可帮助人们润肠通便，调节钠钾平衡。维生素PP对人的皮肤、神经系统和食欲都有影响，如果人体缺乏维生素B2，就容易引起疲劳乏力和口腔溃疡。芹菜叶所含的营养素比茎多，弃之可惜，可焯一下凉拌吃。
5、大白菜
生吃5种蔬菜可长久保童颜
蔬菜能生吃就尽量生吃，这样可以最大程度保留菜里的营养成分。生吃以下五种蔬菜可以让你永保青春，留住童颜哦!西红柿中维生素A较丰富，维生素A对视力保护及皮肤晒后修复有好处。凉拌西红柿不撒糖更好，否则甜味可能影响食欲。肥胖者、糖尿病人、高血压病人都不宜吃被称为雪漫火焰山的加糖凉拌西红柿。维生素C可提高人体免疫力，帮助抵御各种疾病。5、大白菜大白菜中膳食纤维和维生素A含量高，阳光刺眼的夏季多吃新鲜的大白菜，对护眼、养颜有益。
留住维生素,生吃5样蔬菜长久保童颜
2、西红柿西红柿中维生素A较丰富，维生素A对视力保护及皮肤晒后修复有好处。维生素C可提高人体免疫力，帮助抵御各种疾病。5、大白菜大白菜中膳食纤维和维生素A含量高，阳光刺眼的夏季多吃新鲜的大白菜，对护眼、养颜有益。
蔬菜营养与颜色有关,哪种颜色蔬菜营养价值高
我们在选购蔬菜时，不仅要选择不同种类的蔬菜，更要关注其营养价值。如芹菜叶胡萝卜素含量较其梗高出6倍。绿色蔬菜含有丰富的维生素c维生素b维生素k，胡萝卜素，叶酸以及，钾，钙，镁等矿物质，常吃对身体有益，而且每天所用的蔬菜中，推荐绿色蔬菜的食用量占蔬菜食用总量的一半，以便获得更多的营养。橙黄色蔬菜蔬菜呈现红色、黄色、橙色主要是类胡萝卜素的功劳。
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