芥蓝的形态非常的美丽,深受人们的欢迎,不仅有一定的观赏意义,更有很高的食用价值,生活中这种蔬菜的食用频率是很高的,因为不仅营养高而且味道好。芥蓝的品种也有很多,不少人对此不了解,下面本文将为大家展开介绍。
1、幼叶早芥蓝
幼叶早芥蓝是广州非常盛行的一种芥蓝,这种芥蓝的叶片是圆形的,颜色是深蓝绿色的,叶片非常的光滑,而且有很多的蜡粉在上面。这种品种的芥蓝花的颜色是白色的,花球非常的紧密,而且它的重量大概在50克左右,吃起来的质地非常的鲜脆。这种品种的芥蓝产量非常好,而且种植的时间非常短暂,一般从种植到收割只需要两个月左右,可见它的生命力是非常顽强的。
2、耐热芥蓝
耐热芥蓝也是芥蓝品种中比较特殊的一种。这种品种的芥蓝最大的特点就是耐热,它的生命力非常强,在很热的环境中都能够生长出优质的芥蓝。这种芥蓝的叶片也是宽圆形状的,叶片非常平滑,颜色是呈现出深绿色的,它的大小重量大概在30克左右。这种品种的芥蓝从播种到收割,需要的时间大概在两个月,如果想要延长采收的话,那么不能超过一个月。
柳叶芥蓝是芥蓝种类中最漂亮的一种,它的叶子像柳树的叶子一样,不仅美观,而且颜色非常的鲜艳,这种品种的芥蓝原产地也是在我国的广州,它的叶片是长方形状的,颜色是灰绿色的。这种品种的芥蓝生长势力没有前两种那么强悍,但是它的品质也是非常好的,用这种品种的芥蓝做成的菜肴,吃起来非常的脆嫩可口,而且其中的营养成分非常丰富。以上这几种芥蓝的品种虽然不一样,但是它们的营养成分基本上都差不多。
芥蓝的做法 芥蓝炒培根 清炒芥蓝
下面我们一起来看看芥蓝炒培根和清炒芥蓝的做法吧。芥蓝炒培根1、把芥蓝去叶切片状,培根用牙签串成卷卷。清炒芥蓝1、芥蓝洗净,如果芥蓝比较粗,用小刀在比较粗的茎杆上切出十字刀。
芥蓝的选购技巧_芥蓝的存储
芥蓝的选购技巧挑选芥蓝不要选茎太粗的,否则容易老。另外最好挑节间较疏,苔叶细嫩浓绿,无黄叶的。叶用芥菜要选择叶片完整,没有枯黄及开花现象者为佳。若是包心芥菜,则需注意叶柄没有软化现象,叶柄越肥厚越好。因为芥兰的梗本来就比较粗,所以我会尽量挑选梗比较细的芥兰,肯定口感会比较嫩,而且也更好入
芥蓝的做法芥蓝炒培根清炒芥蓝
下面我们一起来看看芥蓝炒培根和清炒芥蓝的做法吧。芥蓝炒培根1、把芥蓝去叶切片状,培根用牙签串成卷卷。清炒芥蓝1、芥蓝洗净,如果芥蓝比较粗,用小刀在比较粗的茎杆上切出十字刀。
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