为什么说茶叶蛋不能多吃
BY：Giacinta 2024-07-07 23:18:11 821 ℃
茶叶蛋，茶叶蛋在我们大众的生活中总是充当着早餐的一员，美味香甜，深受广大人民喜爱，之前的台湾的美食家说我们大陆人吃不起茶叶蛋，更是将茶叶蛋推向了热点，然而你知道茶叶蛋不能够多吃么？
茶叶，鸡蛋都是有很高的营养价值的，很佩服能够把两者结合的先例者，鸡蛋含丰富的氨基酸、蛋白质、卵磷脂和微量元素等，茶叶中含有咖啡因，可提神醒脑，消除疲劳；含有单宁酸，能有效地预防中风；所含氟化物，能够预防牙齿疾病；红茶能有效防治皮肤癌，是美容养颜佳品；绿茶所富含的茶多酚，更是优秀的抗氧化剂，可防癌抗癌、抗衰老、消炎杀菌等。
1、人们习惯放大量茶叶来泡鸡蛋。高浓度的茶叶会产生较多的单宁酸，单宁酸与食物中的蛋白质相克，它们一旦相遇，即产生凝固物质沉积体内，严重影响了人体对蛋白质的吸收和利用，鸡蛋的营养价值被白白浪费。
2、茶叶中的茶叶碱还会与鸡蛋的蛋黄结合形成硫化铁，就是我们平时看到蛋黄表面的一层绿色一样的东西，影响人体对于铁质的吸收和利用，造成贫血症状。
3、茶叶中含有生物酸碱成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合，这种结合体，会抑制十二指肠对钙质的吸收，容易造成缺钙与骨质疏松，对胃有很强的刺激性，长此以往，会影响营养物质的消化吸收，
4、茶叶蛋因烹制时间太长，使得蛋白结构紧密、坚硬，不容易破碎，和胃液不能充分接触，增加了胃的负担。
在我们享受美味的时候，也应该时常考虑一下食物搭配一起是不是使得在他们的营养价值更上一层楼，像鸡蛋和茶叶自己本身的价值就很高，但是他们在一起的茶叶蛋并不是就把他们的营养价值叠加起来的，我们在食用茶叶蛋的时候就更加注意，特别在外面购买的茶叶蛋，经常是蒸煮很久的，这就更应该引起我们的注意了。
茶叶蛋怎么做_茶叶蛋做法
茶叶蛋怎么做茶叶蛋是煮鸡蛋的过程中加入茶叶的一种水煮蛋，是一种非常美味的小吃，在家里也能做出这种美味的小吃。那么，茶叶蛋怎样做？下面为你讲解制作茶叶蛋的方法。材料：6个鸡蛋、2大匙红茶、2枚八角(大料)、1小段桂皮、2粒丁香、2杯水、2小勺白糖5大勺酱油、盐适量步骤：1、鸡蛋尽量挑个头小点，表面好看
龙井茶能煮茶叶蛋吗？怎么用龙井茶煮茶叶蛋 煮茶叶蛋用什么茶好
茶叶蛋是大家都喜欢吃的一种食物，既然叫茶叶蛋，一定是用茶煮出来的，那西湖龙井茶是否可以煮茶叶蛋？而用西湖龙井茶煮出来的鸡蛋色泽鲜艳、香而不涩，因此做茶叶蛋时最好用红茶煮。煮西湖龙井茶蛋时一熟即可，不宜长期蒸煮，否则会使鸡蛋变性变质，吃起来又脆又硬，口感不好。茶叶蛋最好用红茶，因为红茶香浓而不苦涩，颜色鲜亮，煮出来的蛋香气四逸，色泽均匀，卖相极佳。
茶叶蛋_茶叶蛋怎么做好吃又入味
茶叶蛋怎么做好吃又入味有些人早餐的时候不爱吃水煮蛋，于是选择吃茶叶蛋，因为比较有滋味，但是，茶叶蛋怎么做好吃又入味呢？茶叶蛋是一种民间小吃，所以说并没有详细的记载它的来源。说不定是很久以前，一个厨子闲来无事想吃东西，就拿出新鲜鸡蛋往锅里一放，忽然又觉得鸡蛋索然无味就加了盐加了茶叶。所以茶叶蛋就这么诞
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