春末苦瓜排毒降火最方便
BY：Galina 2024-11-05 14:23:50 1126 ℃
转眼已来到春末，正值苦瓜大规模上市的季节。苦瓜虽然味苦，但餐桌上增加一盘凉拌苦瓜却能起到降火、排毒的功效。
传统中医认为，苦味食品降火良药。最新研究发现，在苦瓜、杏仁、苦茶、苦丁茶、芥蓝、芹菜等苦味食物中，含有生物碱、尿素类等苦味物质，而这些物质有解热祛暑、消除疲劳的作用。
正值春末苦瓜作为新鲜时蔬新近上市的季节，据专家介绍，现代医学研究发现，苦瓜中存在一种具有明显抗癌作用的活性蛋白质，这种蛋白质能够激发体内免疫系统的防御功能，增加免疫细胞的活性，清除体内的有害物质。苦瓜虽然口感略苦，但余味甘甜，近年来渐渐风靡餐桌。苦瓜不管是用作凉拌、炒还是煲汤，只要能把苦瓜做熟且不失“青色”，都能达到“去火”目的。
专家介绍了两种食用苦瓜排毒、降火最方便、有效的做法。
一是将把苦瓜一剖两半，去瓤洗净后切1厘米宽的条，在沸水中汆一下放人凉开水中浸凉捞出，控净水分。然后把苦瓜条加辣椒丝和精盐后，控出水分，然后放凉开水中浸凉捞出，放人酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀即可。二是可以将苦瓜切成片泡茶或榨出汁来喝，饮用生苦瓜汁能使身体迅速吸收大量的苦瓜有效成分。为了苦瓜不至于那么苦，可以在吃之前，用盐水泡泡，这样可以去掉一些苦味。
春末苦瓜排毒降火最方便
转眼已来到春末，正值苦瓜大规模上市的季节。苦瓜虽然味苦，但餐桌上增加一盘凉拌苦瓜却能起到降火、排毒的功效。传统中医认为，苦味食品降火良药。最新研究发现，在苦瓜、杏仁、苦茶、苦丁茶、芥蓝、芹菜等苦味食物中，含有生物碱、尿素类等苦味物质，而这些物质有解热祛暑、消除疲劳的作用。正值春末苦瓜作为新鲜时蔬新近
春末夏初,适宜苦瓜汁排毒解热夏
苦瓜中存在一种具有明显抗癌作用的活性蛋白质，这种蛋白质能够激发体内免疫系统的防御功能，增加免疫细胞的活性，清除体内的有害物质。他说，苦瓜虽然口感略苦，但余味甘甜，不管是烧、炒还是凉拌、煲汤，只要能把苦瓜做熟且不失“青色”，都能达到去火目的。苦瓜正逐渐成为人们喜爱的健康食品，既可凉拌也可烧炒。中医专家
在春末夏初喝苦瓜汁可排毒解热
苦瓜正逐渐成为人们喜爱的健康食品，既可凉拌也可烧炒。中医作为春末的季节性时蔬，用苦瓜榨汁或泡茶，排毒解热的功效更好。医院晋献春介绍，传统中医认为，苦味食品是降火良药，新的研究也已发现，在苦瓜、杏仁、苦茶等苦味食物中，含有生物碱、尿素类等苦味
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