孕妇和小孩不宜常年素食
BY：Catherine 2024-08-17 18:12:12 319 ℃
怎样吃素才能吃出好身体？晨报记者昨日联系了新桥医院营养科王健(点击观看王健影视作品《中国1945》)博士，让王博士跟大家讲讲素食的好处。
王博士表示，水果和蔬菜是全面的抗氧化营养素，可保护心脏及大动脉。水果和素菜不含饱和脂肪或胆固醇，因此，常吃素食的人的胆固醇水平低于肉食者14个百分点。
美国人的饮食中多是高脂肪和胆固醇的肉制品和奶制品，由此导致的心血管疾病是美国的头号杀手。
由于肉类热量较多，纤维素含量少，不利于肠道蠕动。长期吃肉而不吃蔬菜，容易导致便秘，从而引起口臭、饱胀、呕吐等病症。与之相反，蔬菜等很多素食含有大量纤维素，可以增加肠道蠕动，促进排便，有利于人体健康。
王博士表示，人类饮食的荤素黄金比例应该为2：6，即2分荤6分素。
“从营养学的角度来说，医生绝对不建议常年吃素。”王博士表示，孕妇、小孩子，不建议常年素食。而即使是普通人，常年素食也容易造成营养不良。
素食类孕妇食谱不能少介绍四款素食类孕期食谱
准妈妈在孕期可以适当吃一些鸡肉，补充身体所需要的营养元素，同时保证胎儿的健康发育。鸡肉的做法有很多，在这里小编要为大家推荐3种鸡肉类的孕妇食谱，一起来学两招吧。鸡肉类孕期食谱帮孕妈妈补身体红烧鸡翅材料：鸡翅，生抽，白糖，料酒，鸡精，蜂蜜，葱，姜。蛋清，香油，料酒，食用植物油，白糖等各适量。炒锅上火，放油烧热，下姜片煸香，将黄芽菜煸热，再下滑熟的鸡肝，放入芡汁，炒匀即可。素食类孕妇食谱也不能少除了肉类食谱，孕妈妈也要注意补充点蔬菜哟。做法将西兰花改刀成块。
孕期食谱：素食类孕妇食谱
孕期食谱要以营养为前提，在孕期无论是母体还是胎儿发育都需要营养丰富的孕妇食谱。牛奶营养丰富全面，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素等，其钙质很容易被人体消化吸收。香甜美味的南瓜牛奶汤是孕妇补钙的理想食品。以上小编推荐了两款素食类孕期食谱，准妈妈快来试试吧。
素食孕妇怀孕饮食注意事项
技巧4,广泛选择各类素食均衡营养是孕期健康饮食的关键，对素食准妈妈来说当然也不例外。而蔬菜素食型和水果素食型是不能满足孕妇和宝宝的营养需要的，这一点一定要引起注意。妈妈网小编总结：看到这里素食的准妈妈们应该对于应该怎么安排怀孕期间饮食有所了解了吧，怀孕期间要广泛添加各种素食，注意每天要不吃蛋类，牛奶，豆制品来补充蛋白质，还要注意每天要摄入足量的热量满足怀孕的需要哦。
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