巧手磨豆浆让营养升级

推荐各有机超市出售的有机黄豆

水好水是成全好喝豆浆的一大关键。水的口感和质感可以决定豆浆在口中的感觉，道理和泡茶差不多。柔软甘甜的山泉水自然会令豆浆也带上云一样的口感。另外，水贵在新鲜，泡过豆子的水还是不要用的好。

推荐矿泉水或山泉水

五谷豆浆

配料

黄豆、黑豆、核桃、豌豆、花生按31111的比例配料

制法

将配料浸泡6小时后洗净，放入豆浆机内加入适量清水，煮熟磨浆即可。

泡好的花生和核桃用60摄氏度的热水浸泡三分钟，放凉后可以轻松剥去微苦的表皮，这样做出的豆浆味道更加甜美。黄豆中提取的类似于异类黄铜的物质，被称作助颜、护颜的健康使者。同时可以抑制黑色素的形成，美白即刻呈现。

蜂蜜豆浆

配料

干黄豆50克、绿豆40克、蜂蜜40克

制法

黄豆、绿豆浸泡充分洗净后装入豆浆机注入适量清水，煮熟磨浆，稍凉调入蜂蜜搅匀即可。

豆浆是我们的传统早餐，很多人习惯在早上起床之后就喝一杯豆浆，不过外面那些早餐店卖的豆浆即使够美味，可能你也感觉它不够卫生。它可能添加了各种添加剂，也可能是盛豆浆的被子不干净。那么，想喝原汁原味的好豆浆，你还不如自己动手，简单快捷就给自己一个美味的享受。

你开始喝豆浆了吗?豆浆的要义在于用自己挑选的豆类和纯净的水，每天花一点点的时间，在家中用豆浆机制出细腻清香的饮料来。不论豆浆已陪伴你数年或你只是刚加入自制豆浆的行列，把这个本来朴实无华的饮料变出花样来才是达人的in道理。

选材料

黄豆每年的6月到8月是豆类成熟的季节，这段时间买青色的新鲜黄豆来制作豆浆最新鲜。其他的月份不符合时令，就算有新鲜的黄豆也失去大部分的风味，不如用当年的有机干黄豆。好的干黄豆自然生长，颗粒饱满但不会过大，质地紧密结实而且有豆类的香气。咬一下会碎裂，嘴里还有淡淡的甜味的就是好黄豆。