为何人人都在喝?怕上火,喝凉茶。可回过头来想想,我们真有那么多“火”吗?喝凉茶,曾是老广的解暑良方。旧时,买凉茶要去凉茶铺,店员提一个冒着白烟的大茶煲,徐徐注入茶碗,入口苦,回味甘。现在的凉茶,随便一家超市都能买到。南方人在喝,北方人也在喝。上火时喝,熬夜时喝,聚餐时喝,甚至只是口渴,也喝。
长期在写字楼工作的人,办公室里是空调,车上、地铁上是空调,回到家里还是空调,没照到阳光,也没出汗,本来就没接触多少暑热,没必要解暑。这种人不要喝太多凉茶,适可而止,稍微解到渴就可以了。
凉茶是用药性寒凉的中药煲制而成的,用于解暑清热,本质上属于“药茶”。把凉茶当普通的解渴饮料,饮用过多,容易损伤脾胃,甚至造成脾胃虚寒。尤其是那些整天在空调房,穿得又少又薄的,喝凉茶是寒上加寒。
“在中医里,脾胃是很重要的脏腑。肾是‘先天之本’,脾胃是‘后天之本’,负责受纳、运化水谷精微,化生气血,濡养五脏六腑。脾胃受损,百病由生。”
有些人喝了凉茶后拉肚子,原因就是凉茶太寒凉,伤了脾胃所致。
经常在空调房的人,如果确实喜欢喝凉茶,不妨喝淡一点的、相对没那么苦寒的凉茶,比如罗汉果五花茶、茅根竹蔗水等。通常,苦味越重的凉茶,越苦寒。
有些人的体质是脾胃虚寒,不管哪种凉茶,最好都不要喝,冷饮、雪糕也最好少吃。
脾胃虚寒的人,往往脸色发白、口唇苍白、畏寒、容易疲乏,平素吃生冷食品后常感肠胃不适、腹部怕冷、四肢不温、舌淡苔白、脉沉弱。他们体内阳气不足,再喝凉的东西,特别容易肚子痛、拉肚子,或胃病复发。
现在有些罐装凉茶,号称“适合所有人饮用”。这显然是误导。
相较现煲的凉茶,罐装凉茶的药材量往往较少,浓度较低,而且加入了糖分,改善口感。这都使它没那么寒凉,但对脾胃虚寒者来说,仍然不宜饮用。即便普通人,在冬天也不宜多喝。
以前岭南一带暑气盛、湿气重,很多人脾胃湿热,所以都习惯喝凉茶。现在环境不同了,5月份就开空调,一年到晚接触寒邪,寒邪容易伤阳气,现在的广东人,很多体质是阳虚、寒湿,不太适宜喝凉茶。
“反而是北方人冬天长期用暖气,外感热邪,饮食上喜欢大鱼大肉,也是热性的东西,现在湿热体质的也不少,适合喝凉茶祛湿降火。”
这几年,街头巷尾,川菜、湘菜馆林立。从南到北,走遍天下都吃辣。连广东人也迷上水煮鱼、麻辣火锅。
多吃辣又怕上火,怎么办?冰镇凉茶成了餐桌上的常客。
吃辣后喝凉茶,对预防上火有一定的帮助。川菜、湘菜容易上火,是因为四川、湖南多山区,从高山上流下来的水比较寒凉,饮食上就要吃点热性的东西。离开了那种环境,还要吃辣的话,的确需要一些凉性的食物中和一下。
现在很多广东人也喜欢吃辣,他们的体质慢慢变成寒底,虚寒的多,吃点热性的、辣的东西会比较舒服。
不过,建议大家注意一点:别边吃饭边喝凉茶。
“传统的凉茶都是热着喝的,毕竟凉茶是凉性,冰镇过之后就更凉了。边吃热菜边喝冰镇凉茶,一下热一下冷地刺激胃,胃消化功能容易受影响。不单凉茶,冰冻饮料、雪糕,吃饭时也不要多吃。”
喝凉茶的最佳时间,是人体处于半饥饱状态时,如饭后1~2小时。饭前喝也不好,会降低食欲。
夏天口干舌燥、喉咙肿痛,人们往往给自己下诊断:上火了,要喝凉茶降火。有些人喝了凉茶,症状就消减了,有些人的症状却反反复复。怎么回事?
实火,顾名思义,是实实在在地外感邪气所致,如嗜食辛辣烟酒、中暑等。这类人往往平素身体都比较壮实,突然出现咽喉红肿、口苦口臭、舌苔黄厚腻、牙龈出血、小便黄、大便干结等症状。他们喝凉茶降火,疗效都比较好。
虚火则不一样。
现代人常常熬夜,半夜一两点还在刷微信、看视频。晚上11点到凌晨1点是子时,阴气最盛、阳气最弱。此时如果不好好休息,人体的阴气受损,虚阳就显,从而出现“阴虚火旺”。
阴虚火旺者,往往身体多消瘦,常常舌红少苔、手足心热、口干多饮、烦躁易怒、心慌失眠等。
对阴虚火旺者,盲目降火容易阴阳两虚,治疗 的重点应为滋阴清热。“可以用麦冬15克、生栀子10克、沙参10克,一同煮水,制成药茶饮用。其中麦冬、沙参,都有养阴、润肺、清热之效,生栀子可泻火清热。”
喝凉茶,曾是老广的解暑良方。以前岭南一带暑气盛、湿气重,很多人脾胃湿热,所以都习惯喝凉茶。“反而是北方人冬天长期用暖气,外感热邪,饮食上喜欢大鱼大肉,也是热性的东西,现在湿热体质的也不少,适合喝凉茶祛湿降火。”吃辣后喝凉茶,对预防上火有一定的帮助。先看上的是哪种火夏天口干舌燥、喉咙肿痛,人们往往给自己下诊断:上火了,要喝凉茶降火。
冬季饮食“多酸少盐”润肤养颜首先,要少吃盐。干燥的气候对呼吸系统伤害较大,容易诱发上呼吸道感染。如果饭菜中含盐量太高,会导致唾液分泌减少,使各种细菌在上呼吸道中更易存活。高盐的饮食还可能降低黏膜抵抗疾病的能力,使细菌、病毒乘机而入,诱发炎症。因此,冬季更应注意限盐。其次,要多吃酸味的水果。因为甘酸清
在冬季的时候,肾虚表现的尤为突出,因为肾虚会让人们经常出现感冒、咳嗽、气喘、腰膝酸软等表现。寒冬天气辩证办法补肾最科学寒冬季节因为肾虚导致的身体不适,一定要选择合理的办法进补,因为肾虚会导致很多的疾病出现。
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