千万别买颜色过白银耳

BY：Rebecca 2024-07-20 07:30:40 527 ℃

银耳是广受欢迎的传统美味，亦为滋补佳品，有补脾开胃、益气清肠、滋阴润肺之功效。然而，购买银耳时，消费者一定要留意产品的色泽，以色白或微黄者为佳。若银耳颜色过白,可能是化学试剂熏制的结果，不宜购买。

好的银耳，耳花大而松散，耳肉肥厚，色泽呈白色或略带微黄，蒂头无黑斑杂质，朵形圆整，大而美观。如果银耳花朵呈黄色，一般是受潮后烘干的结果。

如果银耳色泽呈暗黄，朵形不全，呈残状，蒂间不干净，则表明品质不佳。其次，优质的银耳应干燥，无潮湿感、无异味，如品尝带有辣味，则为劣质银耳。此外，银耳受潮会发霉变质，如能闻出酸味或其他气味，则不宜食用。

银耳宜存储在通风、透气、干燥、凉爽处，避免长时间阳光照晒，并同气味较重的食品分开。另外，银耳质地较脆，应尽量减少翻动，轻拿轻放。

取一张面膜纸，用银耳汤泡开然后敷脸，另外可以在旁边准备一小碗备份，等面膜在8成干的时候拿下来即可。若在家煮了一锅银耳汤吃不完的话千万不要倒掉，不妨试试我们以上说的面膜。

一、银耳又称白木耳是一种珍贵的菌类银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有菌中之冠的美称。银耳子实体纯白至乳白色，直径5~10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。银耳发源于四川通江，清宫侍女德龄著《御香飘渺，御膳房》

一、白木耳有什么用1、银耳汤中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。银耳蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，其中钙、铁的含量很高，在每百克银耳中，含钙643毫克，铁30.4毫克。此外，银耳中还含有海藻

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