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西瓜皮食谱西瓜皮根据不同的层,疗效也分别不同。像绿色的最表层,在中医叫“西瓜翠衣”。《本草纲目》认为它味甘、性凉、无毒,常用来治疗口干口渴、咽喉干燥疼痛、疮疡红肿。靠近瓜瓤的一层也可以化热除烦,去风利湿,还可以作为利尿剂,治疗肾炎浮肿、糖尿病、黄疸等。
那么,西瓜皮可以做哪些菜呢?
西瓜皮上留少许红瓤,削去西瓜绿色的硬皮,将去皮的西瓜皮切成丁。
将西瓜皮丁放进碟内,加入醋凉拌,加入细砂糖、蒜茸,盐,最后倒入芝麻油,搅拌均匀后即可食用。
小清新西瓜皮
西瓜切块后,只取白色部份的肉,切成丝。火腿肠和尖辣椒也分别切成丝。锅中热油,倒入西瓜皮丝翻炒,炒软后,加入少许的盐和鸡精调味。
倒入火腿肠丝和尖椒丝,翻炒一会儿,即可。
排骨洗净,用沸水汆过洗净。汤煲中放入约8杯水,放入排骨和姜片,大火烧沸后转小火煲40分钟左右。西瓜皮洗净,去掉剩余瓜肉和绿皮,贴近瓜皮处的瓜肉留少许,切成小块。
将西瓜皮块放入汤煲中转大火,烧沸后转小火煲10分钟,用盐调味即可。
酱西瓜皮
先将西瓜皮外面的翠衣削去,再将靠近瓜瓤的白色软层用刀去除,只取近外皮浅绿色一层。将加工好的瓜皮洗净沥干水,切成长条,放入深瓷盆或玻璃瓶中加适量食盐、五香粉拌匀、压实,腌制2~3天后将西瓜皮捞出,沥干盐水。
将西瓜皮加入甜面酱拌匀,密封在罐中,腌制10天(最好放在冰箱中冷藏)左右即可食用。
酸辣西瓜皮
将西瓜皮上剩余的红瓤削干净,再把外面的青皮部分刨掉,剩下白肉部分,用刀切片,撒少许盐,抓一抓,腌几分钟。挤干水份,撒入白糖,拌匀,挤入柠檬汁、淋点大蒜、薄荷、香菜、辣椒切碎加进去再拌一下,放冰箱冷藏。
剥一把花生,白锅炒香,捏去皮,吃时再撒进腌好的西瓜皮里,装
即可。
西瓜皮食疗作用 西瓜皮6种健康吃法
巴戟天性味辛甘,温功效补肾阳,壮筋骨,祛风湿。治阳痿,少腹冷痛,小便不禁,子宫虚冷,风寒湿痹,腰膝酸痛。"③《药性论》:"治男子梦交泄精,强阴,除头面中风,主下气,大风血癞。"④《日华子本草》:"安五脏,定心气,除一切风。"⑥《本草求原》:"化痰,治嗽喘,眩晕,泄泻,食少。"⑦广州部队《常用中草药手册》:"补肾壮阳,强筋骨,祛风湿。治肾虚腰脚无力,痿痹瘫痪,风湿骨痛,神经衰弱,阳萎遗精,早泄,失眠;妇女不育。"注意阴虚火旺者忌服。
西瓜皮的功效与作用,西瓜皮九大健康吃法
一、西瓜皮的功效与作用有哪些1.暑热伤肺、身热口渴、干咳无痰或便秘鲜扁豆、鲜蛇舌草各50克,鲜荷叶60克洗净,海蜇200克,西瓜皮500克,丝瓜250克,洗净切块,共入沙锅武火煮沸后,文火煲1小时,调味后饮汤吃海蜇。每天1剂。2.健脾消暑
西瓜皮也有养生功效?,教你西瓜皮六种健康吃法
西瓜是夏日必备的解暑水果,除了吃可口的西瓜肉,西瓜皮也不要浪费哦,它们还可以成为餐桌上一道诱人的菜,而且西瓜皮也有很多养生功效。
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