冬天吃火锅的好处 教你冬天如何吃的更健康
BY：Doria 2024-08-18 13:25:04 884 ℃
火锅涮食一定要将食材煮熟
许多食客为了尝鲜，喜欢将肉片、生菜等稍微一涮就吃，这种吃法不可取。为保证去除生鲜食品中残留有病原微生物和寄生虫的危害，因此一定要将食材煮熟食用。食用火锅时切忌生食或食用没熟透的食料。一般来讲，薄肉片在沸腾的锅中烫1分钟左右，肉的颜色由鲜红色变为灰白才可以吃。刚从火锅中取出的鲜烫食物应放在碗内稍凉一下再吃，以免烫伤口腔、食道黏膜，造成溃疡或口腔起泡。
使用清淡的火锅作料
调味料如辣椒酱对于肠胃刺激大，使用酱油、麻油等较清淡的作料可以避免对肠胃的刺激，减少“热气”。
火锅的食材搭配
食用火锅可以将各种肉类、蔬菜、菌类、豆制品、淀粉类食物等多样食材均衡搭配，既美味又营养。食用火锅时不要太心急，涮好的食物要先蘸冷的小料，不要吃太烫的食物，可选择一些蔬菜汁、乳品或植物蛋白饮料(酸奶等)起到刺激肠胃分泌，帮助消化的作用。
火锅的原材料选择
火锅烹调加温时间较短，因此所选菜料必须新鲜、干净、卫生，且注意肉类与蔬菜类均衡搭配。在外食用火锅尤其要注意火锅底汤是否为餐桌回收的油脂，不宜再次食用。
食用火锅时喝点酸奶
应适量地饮用酸奶，酸奶中含有一种被称之为卵磷脂的特殊化学物质，能够在胃黏膜表面形成一个很厚的疏水层，用以抵抗酒精等外来因子对胃黏膜的侵蚀，从而起到保护胃黏膜的作用。
食用火锅后吃点水果
水果性凉，有良好的清火作用，对咽干、咽痛、口渴或发热等燥热伤肺之症颇为适用。
食用火锅时适当喝白酒或葡萄酒
冬季吃火锅的健康隐患，怎么吃火锅才健康
对于吃货来说，冬日里火锅是世界上最好吃的食物，但是，吃火锅存在许多健康隐患。另外，因为火锅中会放入不同的食材，煮久了火锅汤中各种食材的成分可能会发生化学反应，产生对人体有害的物质。很多人都对麻辣火锅情有独钟，冬季麻辣火锅也是市面最热销的火锅没有之一。
健康吃火锅 冬天吃火锅警惕“火锅病”
然而，如果在吃火锅的时候没能够留意到一些注意事项，很有可能会导致“火锅病”的哦。冬天的时候，是火锅的季节。专家提醒，一般不建议小朋友吃过多滋补类中药火锅，吃太多容易引起上火。吃火锅时，最好不要喝火锅汤，也不要用其来煮面。冬季吃火锅，绝对是非常给力的打牙祭的方式，吃火锅热闹，但是吃火锅中也会有相当多被大家忽视的问题，可能会带来很多潜在的健康风险。
健康火锅,正确的时间吃健康的火锅
冬季吃火锅要掌握好食材的时间：约15分钟：鳝鱼、鱼头、无骨凤爪等一般的鱼虾海鲜类长年生活在水里，身上寄居了许多的寄生虫或者微生物，而且人们吃鱼虾最讲究新鲜，往往将带血的鳝鱼、泥鳅等直接放进锅里，若要90%地杀死有害生物，那就要注意多煮一会儿，至少要有15分钟以上。
Hash：a6ece724b3a0313b21afbaf3e215d4445bb7f14a
【声明】本文由用户Doria发表，版权归原作者所有，如侵犯到您的合法权益，请联系我们。