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父母都很关心自己的孩子
身体发育是否正常,是否够聪明。需要指出的是,
婴儿体格、智力和行为的
发育除了受先天因素和
早期教育的影响外,还与后天的营养状况有很大关系。日本
营养学专家饭野节夫的研究结果表明,儿童的脑力发展80%以上取决于营养。而在众多营养素中,
脂肪酸与智力发育有密切关系是受到学术界肯定的。
脂肪作为人体的三大供能营养素之一,对人体有许多重要的生理作用。
油脂中90%以上是
脂肪酸,而脂肪酸又分为饱和脂肪酸、
单不饱和脂肪酸和
多不饱和脂肪酸。多
不饱和脂肪酸中含有的n-6和n-3脂肪酸属
必需脂肪酸,是人体无法合成而必须从食物中获取的。专家说:“在注意膳食脂肪合理摄入量的同时,必须考虑各种脂肪酸的搭配。适宜比例的脂肪酸摄入,能降低患
肥胖、心
血管疾病的危险性,并促进
胎儿、
婴幼儿大脑和视觉的发育。”
孕25周到出生后6个月为大
脑细胞激增期,这一时期营养供给是否充足直接影响婴儿的大脑发育
水平。
脑组织是人体含脂肪最多的组织之一,其中又以n-6、
n-3多不饱和脂肪酸含量最高。这表明,多
不饱和脂肪酸在人类脑发育中起着重要作用。人类智力发育包括结构发育和功能发育两个阶段。在结构发育阶段,脑细胞数目多少、体积大小、突触长短都是智力发育好坏的决定因素。大量的研究表明,摄入适量和适宜比例的n-6、n-3多不饱和脂肪酸后,神经细胞的数量增多、体积增大、突触延长,神经细胞之间突触的交联更为广泛,换而言之,大脑发育得更为完善,这为以后脑功能的发育奠定了基础。大脑发育如果错过了胎儿期、婴幼儿时期,以后无论补充多少营养物质,都不能使
大脑结构得到明显发展。所以,在婴幼儿大脑发育速度最快时,要及时补充各种脂肪酸以满足脑发育的需要,这样才能养育出聪明的
宝宝。(
责任编辑:倪娟)
缺少脂肪酸宝宝难聪明
而在众多营养素中,脂肪酸与智力发育有密切关系是受到学术界肯定的。油脂中90%以上是脂肪酸,而脂肪酸又分为饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。适宜比例的脂肪酸摄入,能降低患肥胖、心血管疾病的危险性,并促进胎儿、婴幼儿大脑和视觉的发育。脑组织是人体含脂肪最多的组织之一,其中又以n-6、n-3多不饱和脂肪酸含量最高。这表明,多不饱和脂肪酸在人类脑发育中起着重要作用。所以,在婴幼儿大脑发育速度最快时,要及时补充各种脂肪酸以满足脑发育的需要,这样才能养育出聪明的宝宝。
让宝宝远离反式脂肪酸
宝贝长大了,开始喜欢各式各样精美可口的零食。很多家长往往是什么最贵就给宝贝买什么:饼干比馒头贵,大概是饼干比较好,尤其是有品牌的饼干;蛋糕比饼干更贵,宝贝特喜欢,那就每天一块;天热了,冰淇淋成为为宝贝的最爱可怜我们这些营养师啊,每次看到小宝贝们津津有味地吃着所谓的“
缺少脂肪酸,宝宝难聪明
油脂中90%以上是脂肪酸,而脂肪酸又分为饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。脑组织是人体含脂肪最多的组织之一,其中又以n-6、n-3多不饱和脂肪酸含量最高。这表明,多不饱和脂肪酸在人类脑发育中起着重要作用。所以,在婴幼儿大脑发育速度最快时,要及时补充各种脂肪酸以满足脑发育的需要,这样才能养育出聪明的宝宝。
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