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五、养
血补虚芹菜含
铁量较高,能补充
妇女经血的损失,食之能避免
皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,
头发黑亮。
六、
清热解毒秋季气候干燥,人们往往感到
口干舌燥气喘心烦,身体不适,常吃些
芹菜有助于清热解毒,去病强身。
肝火过旺,
皮肤粗糙及经常
失眠、头疼的人可适当多吃些。
芹菜的根、茎、叶和籽都可药用,现代药理研究表明芹菜具有降
血压、降
血脂的作用。有“
厨房药物”之称。芹菜有以下六大功效:
一、平肝
降压芹菜含酸性的降压成分,对兔、犬
静脉注射有明显降压作用;
血管灌流,可使血管扩张;用主动脉弓灌流法,它能对抗烟碱、山梗
茶碱引起的升压反应,并可引起降压。临床对于原发性、妊娠性及更年期
高血压均有效。
二、镇静
安神从芹菜子中分离出的一种碱性成分,对
动物有镇静作用,对人体能起
安定作用;芹菜甘或
芹菜素口服能对抗
可卡因引起的小鼠兴奋,有利于安定情绪,消除烦躁。
三、
利尿消肿芹菜含有
利尿有效成分,消除
体内水钠潴留,利尿消肿。临床上以芹菜
水煎有
效率达85.7%,可治疗
乳糜尿。
四、防癌
抗癌芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种
木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种
抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内
细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与
结肠粘膜的接触达到预防
结肠癌的目的。
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芹菜炒肉芹菜要焯水吗很多菜制作前都需要焯水,那如果是芹菜炒肉芹菜要焯水吗?芹菜炒肉芹菜要焯水。炒芹菜先焯水主要是为了使芹菜经过焯水后,已基本断生。再重下锅炒就容易熟了。再有就是可以去除农药。还有些是为了保持蔬菜色泽,或除掉异味、涩味和草酸等,某些蔬菜烹调前必须进行焯水。但从营养学的角度分析,焯水可
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芹菜具有有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。下面给您介绍5种芹菜叶吃法。1.饺子。把芹菜叶洗净剁碎,与肉馅按1∶1的比例搅拌均匀,放入少许食盐、姜末
芹菜_芹菜的做法大全
芹菜的营养价值芹菜的介绍芹菜原产地为地中海沿岸,四季均可供应,芹菜是家喻户晓的美味食材,浑身是宝,茎、叶都可以食用。芹菜性喜冷凉、湿润的气候,属半耐寒性蔬菜,不耐高温。芹菜分水芹和旱芹两种,功能类似。芹菜又被称为“旱芹”、“药芹”、“香芹”、“蒲芹”等,特别是旱芹香气浓郁,药用价值高故亦被称为“香
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