怀孕后没胃口,不能好好吃饭,还会令妈咪的口味发生变化。虽然这些属于正常生理现象,但却是一个不容忽视的营养问题,最新研究表明,妊娠期的营养状况直接左右着胎宝宝的基因表达,会对孩子未来的一生有影响,或好或坏全在孕妈咪。为迎合这样的变化,孕妈咪需要多准备一些食物,变换一下烹调习惯,利用或清淡的菜蔬或浓郁的汤汁,来调动身体的消化机能。
*仲景羊肉汤
原料:羊肉250克、生姜100克、当归50克、胡椒面1克、葱25克、料酒10克、盐3克。
制法:
2.羊肉去骨、剔去筋膜,入沸水汆去血水;捞出晾凉后切成5厘米长、2厘米宽、1厘米厚
的条。
3.砂锅中放入适量清水,把切好的羊肉、当归、生姜放入锅内;旺火烧沸后撇去浮沫,改
用文火炖煮1小时,羊肉熟透即成。
营养小秘密:
羊羹美在肉嫩汤鲜,隆冬时节配合当归、生姜的一碗羊肉好汤,能调节女性体质的虚寒
,更能调动孕妈咪进餐的兴趣。
*香脆三丝
原料:洋白菜、胡萝卜、青椒、盐、姜末、蒜泥、红尖椒、花椒、大料、沙拉油。
制法:
1.菜洗净、沥净余水,切成细丝,撒上盐5-10分钟杀去生味,去掉余水,撒上姜末、蒜
泥、味精,拌匀后装盘。
2.花椒数粒、大料2-3瓣、红尖椒剪成细丝,放在小碗内;将烧热的素油(清香油、花生油
皆可)倒入,凉后再淋到菜丝上。
营养小秘密:
把生的蔬菜如此加工后,口感香脆清爽,百吃不腻。菜肴中富含维生素,并低糖、低脂
,是厌油腻孕妈咪的好选择。
原料:鲤鱼肉250克、菠菜100克、火腿肉25克;料酒、葱段、姜片、精盐、味精均适量
,猪油少许。
制法:
1.将鲤鱼去鳞、去肠杂,洗净后切成0.5厘米厚薄片,用精盐、料酒腌渍半小时;菠菜洗
净切碎, 火腿切末。
2.锅上火放入猪油,待油烧至五成热时下入姜片、葱段;爆出香味再下鱼片、略煎,然后
加入适量清水,用旺火煮沸;改用小火焖20分钟,投入菠菜段,调好味,撒入火腿末,放味精
,盛入汤碗即成。
营养小秘密:
一、怀孕1-5个月的准妈妈饮食食谱怀孕第1个月主打营养素:叶酸作用:防止胎儿神经器官缺陷补充叶酸可以防止贫血、早产,防止胎儿畸形,这对妊娠早期尤为重要,因为早期正是胎儿神经器官发育的关键。
一、准妈妈合理饮食在怀孕后的前三个月,由于妊娠反应的因素,孕妇往往食欲不佳,甚至出现严重的恶心、呕吐等表现。这个时候,要注意调整饮食结构、饮食方式,适当改变食谱。其基本原则应该是:饮食科学搭配:孕妇在饮食中注意肥瘦搭配、粗细搭配、主食副食搭配。适当进食一些瘦肉、猪肝及蔬菜水果即可。诸
综合评价,牛奶仍是最佳的补钙食品。少食多餐,多吃蔬果可保证母体和胎儿的营养。为防止便秘,孕妇平时应该多喝水,不要进食过多冷饮以免伤脾胃。由于坐浴容易引起窒息,对胎儿也不好,所以怀孕期间不要坐浴,要避免热水浸没腹部。
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