焖大虾是哪个地方的菜
BY：Izellah 2024-07-16 23:19:27 694 ℃
虾我们都知道它是一种营养价值非常高的食材，因为其蛋白质高、脂肪含量低，而且还富含钙质，所以很多家长都会买虾给孩子补补钙。不过平时我们制作虾都比较单调，今天小编为大家介绍一款对虾的不一样的做法——焖大虾，大家不妨有时间的时候可以尝试一下。
焖大虾是哪个地方的菜
焖大虾是胶东地区的名菜，因此属于
鲁菜系
。焖大虾的营养价值
焖大虾这道菜所选用的主要食材非常简单，就是市场上比较常见的对虾，经过一定的烹饪手法而成。对虾是一种蛋白质丰富、脂肪含量低，而且还富含维生素、无机盐的营养价值非常高的食材，其肉质细腻、味道鲜美，是很多人滋补身体的首选食材。这道焖大虾采用焖的烹饪方式，将汤里面的味道全部浸入到了虾肉里面，所以虽然看起来整个菜没有什么汤汁，但是吃起来味道却非常的鲜美，而且做起来也不是特别的复杂，大家可以尝试一下。特别是家里有老人、儿童的，可以做一做这道菜给他们补补身体。
焖大虾的做法
材料：
对虾750克，盐3克、猪油炼制25克、大葱15克、黄酒4克、白砂糖30克、味精5克、姜10克、香油2克
做法：
1、将鲜对虾用清水洗净，剪去虾须，虾腿和尾尖，由头部开一小口取出沙包，再将对虾背割开，挑出沙线;
2、炒锅内加熟猪油，中火烧至六成熟时，将葱段、姜片下锅炒至焦黄出香味后，下入虾煸炒几下;
3、再加入黄酒、鸡汤、精盐、白糖，用手勺轻轻将虾脑压挤，用旺火烧开，小火煨至熟;
焖大虾的菜品特色
焖大虾属于咸甜味，其色泽红润光亮，肉质细嫩鲜美，集鲜、香、甜、咸为一体。
红焖大虾_红焖大虾的做法
红焖大虾的做法红焖大虾是一道家常菜，当然我们生活中偶尔才吃一次，那么红焖大虾的做法是什么呢？首先虾剪去头和脚，勤快的在开个背去虾线，锅中放油，下姜片葱段炒香。倒入虾炒出虾油。然后倒入一勺料酒，半勺老抽，少许盐，撒蒜末翻炒，倒适量白糖提鲜，盖盖焖2-3分钟，最后撒上青葱段，翻炒几下出锅。虾中含有丰富的
红烧大虾_红烧大虾的做法步骤
红烧大头虾的做法大头虾的肉非常多，而且肉质鲜美，受到了很多人的喜爱，其中红烧大头虾的做法是什么呢？大头虾洗净，剪去虾枪和虾脚。炒锅烧热，倒入一大勺油，生姜切丝，蒜瓣剁成泥放入爆香。倒入大头虾，开始翻炒，当虾都变红后倒入适量的料酒和酱油，继续翻炒。加入适量的开水，加入白糖，盖上锅盖收汁，待汤汁变浓稠后
大虾怎么做好吃 炒大虾
食材大虾450g利民蒜蓉辣酱20g将大虾用水洗净，冷冻的大虾要放到冷水了缓慢解冻，切不可着急解冻影响大虾口感，这里选用的是鲜虾，我们用水冲洗干净即可。反复多次冲洗将虾身上的杂质取出即可。为了保证炒大虾能够成熟均匀，我们将大虾焯水处理，这里可以比正常焯水时间长一点，2-3分钟即可，时间长了虾就老了肉变硬了不易入味了，在国内填的水也不要过多没过虾即可。炒大虾味道还是相当不错的哦！
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