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羊肉性热、味甘,含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素Bl、维生素B2、尼克酸、钙、磷、铁等,是适宜于秋冬季进补及补阳的佳品。中医医学认为,它能助元阳,补精血,疗肺虚,益劳损,是一种滋补强壮药。
1、
不宜与醋同食
:酸味的醋具有收敛作用,不利于体内阳气的
生发,与
羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。
2、
:吃羊肉后进食
西瓜容易“伤元气”。这是因为羊肉性味甘热,而西瓜性寒,属生冷之品,进食后不仅大大降低羊肉的温补作用,且有碍脾胃。
3、
忌与茶同食
:茶
水是羊肉的“克星”。这是因为羊肉中
蛋白质含量丰富,而
茶叶中含有较多的
鞣酸,吃羊肉时喝茶,会产生
鞣酸蛋白质,使肠的蠕动减弱,
大便水分减少,进而诱发
便秘。
4、
不宜与南瓜同食
:中医古籍中还有羊肉不宜与
南瓜同食的记载。这主要是因为羊肉与南瓜都是
温热食物,如果放在一起食用,极易“
上火”。同样的道理,在烹调羊肉时也应少放点
辣椒、
胡椒、
生姜、
丁香、
茴香等辛温燥热的调味品。
5、
部分病症忌食羊肉
:经常口舌糜烂、眼睛红、
口苦、烦躁、咽喉干痛、
牙龈肿痛者,或
腹泻者,或服中
药方中有
半夏、石
菖蒲者均忌吃羊肉。
辨别绵羊肉和山羊肉的方法
:
一是看肌肉,绵羊肉黏手,山羊肉发散,不黏手。
二是看肉上的毛形,绵羊肉毛卷曲,山羊肉硬直。
三是看肌肉纤维,绵羊肉纤维细短,山羊肉纤维粗长。
四是看肋骨,绵羊的肋骨窄而短,山羊的则宽而长。
羊肉怎么吃才健康?如何吃羊肉?
羊肉怎么吃才健康?便秘长痘少吃羊肉羊肉虽补,却不是人人都适合。最好少吃胆固醇含量较高的羊肉,尤其是涮火锅常用的肥羊片,其脂肪含量更高。3道羊肉养生菜专家指出,羊肉在《本草纲目》中,被称为“补元阳益血气”的上佳补品。此外,羊肉中含有较多的饱和脂肪和胆固醇,而黑豆中的植物固醇能抑制人体吸收“坏胆固醇”。
孕妇可以吃羊肉吗 这样吃羊肉才健康
同时,孕妇吃羊肉的同时要注意适当的多喝水,适当的多吃一些水果、蔬菜等,这样可以更好的消除羊肉的热性影响,可以更加均衡的去补充营养哦。羊肉性温热,常吃容易上火。
孕妇可以吃羊肉吗这样吃羊肉才健康
同时,孕妇吃羊肉的同时要注意适当的多喝水,适当的多吃一些水果、蔬菜等,这样可以更好的消除羊肉的热性影响,可以更加均衡的去补充营养哦。羊肉性温热,常吃容易上火。
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健康
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