马兰头根汤：养肝血，清肝火，清热解毒

清炒马兰头——清热解毒凉血止血

马兰头是含有丰富的营养物质的，而且性味辛凉、微寒，我们食用是有很好的清热解毒、凉血止血、利湿消肿之功效，所以我们有咽喉肿痛、感冒发烧，咳嗽，急性咽炎，扁桃体炎，流行性腮腺炎，等疾病是非常的适合食用的，我们平时的感冒或者是饮食积食，都是可以食用来很好的改善的。对于马兰头，中医的建议是孕妇慎食。因为马兰头性寒凉，而凡是性寒凉的食物，孕妇都必须慎食。

马兰头根汤：养肝血，清肝火，清热解毒

材料老姜15克，马兰头根1把，红枣、红糖各40克。做法将上4味水煎。服法当茶饮，饮至月经来为止。性味归经马兰头性平、微寒，味甘，无毒，归肺、肝、胃、大肠经。食性配伍炒马兰头忌放盐。养生堂提示中医认为，马兰头性平，味甘、微寒，具有养肝血、清肝火、清热解毒的功效。同时，也有较好的补血和明目作用。适合肝炎、高血压、眼底出血、青光眼、目赤胀痛等症患者服用。

凉拌马兰头——清热解毒利尿消肿

凉拌马兰头的材料马兰头、蒜头、干椒丝、盐、生姜汁、麻油、食用油。凉拌马兰头的食用功效凉拌马兰头是非常有营养的一道菜，在马兰头中是含有大量的营养物质，特别是各类的维生素含量非常高，同时微量元素的含量也同样不少，相对于其他的蔬菜来说，马兰头的营养价值是要远远超出的。凉拌马头兰是一道营养非常丰盛的凉菜，常吃凉拌马兰头可以凉血止血、利尿消肿、清热消毒。

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