老人不须‘惧蛋’
BY：Kirima 2024-07-18 08:30:02 165 ℃
社会上盛行一种说法，认为老年人尤其是冠心病患者不宜吃胆固醇含量高的蛋黄，致使有老年人“望蛋生畏”，认为食用蛋黄是导致冠心病、高脂血症的祸根。其实，这种“惧蛋”心理大可不必。
科学家近年研究发现，蛋黄中除含胆固醇外，卵磷脂含量也很丰富。卵磷脂是一种很强的乳化剂，能使胆固醇和脂肪颗粒变小，并保持悬浮状态，有利于脂类透过血管壁，为组织所利用，从而使血液中的胆固醇减少。美国营养学家从鸡蛋中提取卵磷脂，让有心血管疾病的患者每天食用，3个月后，患者血清胆固醇含量显著下降。用以治疗动脉粥样硬化，也收到意外疗效。这说明鸡蛋里的卵磷脂对高胆固醇有治疗作用。
何况鸡蛋中胆固醇与蛋白质结合在一起，会形成一种“脂蛋白”。这种“脂蛋白”按其颗粒大小分为极低密度脂蛋白、低密度脂蛋白和高密度脂蛋白，前两种可沉积在血管壁，而后一种却有清除血管壁上的胆固醇的作用。这样，鸡蛋里的成分可以相互制约，互相抵消。鸡蛋对人体的营养贡献可以说“功大于过”。
其次，动脉粥样硬化病人血中胆固醇高的原因是多方面的，主要是与饮食不平衡、缺乏某种营养有关，并非就是因吃蛋黄所致。而且长期不进食含胆固醇食品，也会造成营养缺乏。
此外，鸡蛋中的卵磷脂，经人体消化吸收后，还能释放乙酰胆碱。乙酰胆碱是神经细胞中传递信息中的一种化学物质，它在脑中含量越多，对增进记忆力也越有裨益，并可避免60岁以上老年人常患的记忆衰退症。同时，对各种年龄的人，均有保持和增强记忆力的作用。
老年人穿衣养生禁忌,老年人饮食养生,老年人运动养生,老年人保健养生
一、老年人穿衣养生禁忌1、忌领口紧老年人切忌穿着瘦小的衣服，领口紧更是一个大忌。有些怕风怕冷的老人爱穿领口较紧的衣服，还有人喜欢把领带扎得很紧，这些都存在不少的隐形风险。由于老年人心脏跳动的力量减弱，血管硬化失去弹性，心脏向脑部供血本来就
老年人便秘偏方，老年人便秘偏方老人便秘吃什么，中医治疗老人便秘的7个秘方，卧床老人的便秘偏方
一、卧床老人的便秘偏方1、黄芪粥治疗老人便秘黄芪30克,大米60克。先将黄芪加水适量,煎煮40分钟后,去渣取汁,入大米煮成粥。早晚分服。适用于大便干结,烘如羊屎状,无力排出,面色无华,心悸,气短,头晕眼花,肢倦懒言者。如服上方无效,可食芝麻黄芪蜂蜜糊:黑芝麻60克,黄芪30克,蜂蜜适
人老先老脚 老人要警惕腿脚衰老
俗话说“人老先老脚”，而我们的确也可以从不同的脚部症状，判断出身体哪些地方开始出现老化问题，以及时提醒中老年人采取预防措施。
Hash：f922b15bdc8cc11d01976bf71f2103d3883b3b0c
【声明】本文由用户Kirima发表，版权归原作者所有，如侵犯到您的合法权益，请联系我们。