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冬季气候干燥,人的心情也会受到天气的影响而变得暴躁抑郁,甚至会变得食欲不振。冬季适当的吃些酸菜能够有效的促进肠胃消化,增强人体对铁元素的吸收,不仅营养丰富,还能够清热解毒、舒肝明目等,具有很多养生价值。
腌酸菜以前把白菜修干净,然后洗了,再搁开水烫了,晾凉,最后搁在缸里,用石头压上,等它发酵,那个都是酵母菌。酸能疏肝,酸能生万物,对人体内的氨基酸很有好处。
其实不只是酵母菌,大白菜本身的营养和药用价值也很高。中医认为,大白菜微寒味甘,有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、化痰止咳、清热解毒之功效,可辅助治疗感冒、发烧口渴、支气管炎、咳嗽、食积、便秘、小便不利等疾病。至于酸菜,它的味道咸酸,口感脆嫩,不但能增进食欲、助消化,还可以促进人体对铁元素的吸收。
但值得注意的是,酸菜只能偶尔食用,如果长期贪食,则可能引起泌尿系统结石。另外,食用含亚硝酸盐过多的酸菜,可能导致皮肤和嘴唇青紫、头痛头晕、恶心呕吐、心慌等中毒症状,严重者还能致死。霉变的酸菜有明显的致癌性,不可食用。
除了每年腌缸酸白菜,还特别注意午睡和适当锻炼。
午睡对消除疲劳、增进健康非常有益,是一项自我保健措施。如果中午不休息,就会导致阴阳不均,气血不畅,十二经络都会受到影响,使身体感到难受。这样一来,必会影响下午的工作、学习效率。但同时也应该注意,午饭后不可立即睡觉,最好休息20分钟左右再睡;一般中午睡觉,有十几分钟就够了。
而提到运动,特别指出,冬季健身一定要按照科学的方法,否则有可能出现适得其反的情况。首先是冬天以室内运动为主,可适当到室外走动走动,让脸适当沐浴在冬天的严寒中也有益无害。其次,冬三月是闭藏的季节,这个季节早卧晚起,太阳不出来不要出门。最后,冬天运动要少出汗,否则就会伤阳、伤心。尤其是老年人冬天在室外运动,不能跑,不能跳,最好太阳出来慢慢走,慢慢溜达。
在冬季适当的吃些酸菜能够健胃护肠,促进食欲,同时酸菜还有治疗冬季便秘和皮肤干燥等作用。除此之外,在冬季也要注意锻炼身体,只有保持锻炼,才能从根本上增强自己的身体素质,增强自己的身体免疫力,预防疾病的侵害。
养生:初春6道养生菜,减咸酸增辛辣
初春正是肝气升发的时候,此时的饮食宜减咸酸,增辛辣味,助肾补肺,安养胃气,顺养肝气。食品可选择芹菜、豆豉、葱、香菜、花生、鸡、猪肉、鱼、牛肉等。另外,还可选择一些药膳以进行食补,其原则是助肾补肺,安养胃气,同时顺应肝气的升发。花生仁拌芹菜连皮花生仁100克,芹菜250克,豆油、酱油、精盐、味精、白糖
酸菜鱼是促进食欲的养生菜肴
酸菜鱼的味道简直是一绝,想到酸菜鱼相信不少朋友已经流口水了吧,酸辣的口感是刺激食欲最好的办法,酸菜鱼美味的简直是不要不要的,不仅美味其实酸菜鱼还是很养生的一道菜,今天我们就为大家分享一下美味可口的酸菜鱼是怎么做的吧。制作酸菜鱼第二步:处理材料将鱼两面各切3份,酸菜搌干水分,切成细丝,泡红辣椒剁碎,泡姜切成粒。冬天或者夏天吃酸菜鱼都是非常健康的。
冬季常吃酸菜,开胃养生又进补隆冬
现在冬季时候,酸菜是最佳食材。在我国的北方每家每户都有的东西都是一是酸菜缸,二是腌酸菜用的大石头。在四川,则少不了泡菜坛子。可见,酸菜在东北人和四川人的餐桌上占有非常重要的地位,如今,尽管可选择的食材越来越多了,但是酸菜依然以其酸爽可口、开
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