饮茶对身体有益,但是如果饮茶方法不当,那么,反而会给身体造成损害。
空腹喝茶就是一种不良习惯。因为茶叶中含有咖啡因成分,空腹喝茶的时候,茶水直入脘腹,有如“引狼入室”。如果肠道所吸收的咖啡因过多,会产生肾上腺皮质功能亢进症状,时间久了,还会影响人体对维生素B1的吸收。空腹饮茶还会稀释胃液,降低消化功能,容易引起胃炎。
不仅空腹茶对身体有害,隔夜茶和饭后茶同样不利于我们身体的健康。有句谚语:“隔夜茶,毒如蛇。”虽然有些夸大其词,但正好说明隔夜茶的特点。现代科学研究证明,隔夜茶因时间过久,维生素大多已丧失,且茶中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料,很容易变质,所以不宜饮用。
有人喜欢饭后立即饮茶,这也是不良习惯。茶叶中含有大量单宁酸,如果饭后马上饮茶,食物中的蛋白质、铁质与单宁酸很容易发生凝集。特別是老年人,因肠胃功能下降,对这些凝固物难以消化吸收,势必减少对蛋白质、铁质的吸收。饭后饮茶,人体对食物中铁的吸收量至少会降低50%,时间久了,不仅降低了人体对食物营养的吸收,影响器官的多种生理功能,还容易引发缺铁性贫血。
另外,在泡茶时,不能泡得太浓,浓茶同样对人的身体有不利的影响。浓茶咖啡因含量会很高,对大脑中枢神经刺激较大。因此,喝了浓茶神经活动活跃,尤其在睡前喝浓茶,会影响睡眠,甚至造成失眠。饮浓茶会使血压升高,这也与咖啡因活性物质有关。有些人饮茶后感到头晕、头痛,这可能就是血压升高引起的。
饮茶的学问,精练一些可用如下的歌诀来概括:空腹饮茶心里慌,隔夜饮茶脾胃伤;过是饮茶人瘦黄,淡茶温饮保健康。
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