带皮吃需谨慎的食物
BY：Halima 2024-07-18 00:34:54 930 ℃
许多人认为果蔬皮中有大量的营养物质，任何水果、蔬菜都将皮吃掉，但是有些水果蔬菜皮服用时容易引起疾病或中毒，因此应避免食用这些水果蔬菜皮。
土豆：
土豆皮中含有“配糖生物碱”，其在体内积累到一定数量后就会引起中毒。由于其引起的中毒属慢性中毒，症状不明显，因而往往被忽视。
柿子：
柿子未成熟时，鞣酸主要存在于柿肉中，而成熟后鞣酸则集中于柿皮中。
鞣酸进入人体后在胃酸的作用下，会与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物——柿石，引起多种疾病。
红薯：
红薯皮含碱多，食用过多会引起胃肠不适。呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮是受了“黑斑病菌”的感染，能够产生“番薯酮”和“番薯酮醇”，进入人体将损害肝脏，并引起中毒。中毒轻者，出现恶心、呕吐、腹泻，重者可导致高烧、头痛、气喘、抽搐、吐血、昏迷，甚至死亡。
银杏：
果皮中含有有毒物质“白果酸”、“氢化白果酸”、“氢化白果亚酸”和“白果醇”等，进入人体后会损害中枢神经系统，引起中毒。另外，熟的银杏肉也不宜多食。
荸荠：
荸荠常生于水田中，其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化学物质。另外，荸荠皮中还含有寄生虫，如果吃下未洗净的荸荠皮，会导致疾病。
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带皮吃需谨慎的食物
许多人认为果蔬皮中有大量的营养物质，任何水果、蔬菜都将皮吃掉，但是有些水果蔬菜皮服用时容易引起疾病或中毒，因此应避免食用这些水果蔬菜皮。土豆：土豆皮中含有“配糖生物碱”，其在体内积累到一定数量后就会引起中毒。由于其引起的中毒属慢性中毒，症状不明显，因而往往被忽视。柿子：柿子未成熟时，鞣酸主要存在于柿
4种食物皮千万不能吃 食用需谨慎！
比如以下四种食物就千万不能带皮吃。土豆中含有一种叫做“茄碱”的物质，以抵抗病虫害。而土豆皮中茄碱的含量较高，其在体内积累到一定数量后就会引起中毒。尤其是表皮变绿、发芽的土豆含茄碱量更高，过量食用会引起恶心、呕吐等一系列胃肠道反应。因此，食用土豆时一定要去皮后烹制。银杏好处虽多，但有小毒，不宜多食。吃时不光要剥去内皮，即使是熟银杏肉也别过量食用。
[孕妇不能吃什么食物好]怀孕初期饮食需谨慎,孕妇不能吃的食物
孕妇一旦缺铁，就容易患孕期贫血或引起早产。孕妇在怀孕期间，身体各方面会发生一些变化，有些水果可以缓解孕妇在怀孕期间出现的不良反应，还可以为母体以及胎儿的成长提供营养成分。孕妇是不宜食用太过于寒性的食物的。孕妇吃什么坚果好核桃。止咳平喘、润肠通便，有效预防孕期便秘。
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