百合炖鳗鱼怎么做？
BY：Wilma 2024-07-18 23:26:29 6890 ℃
百合炖鳗鱼怎么做？
主料：
鳗鱼750克。
辅料：
淮山50克、百合50克、枸杞5克。
调料：
精盐、料酒、白糖、米醋、酱油、花椒粒、食用油、姜片、葱段、高汤、水淀粉。
烹制方法：
1、鳗鱼宰杀后洗净斜切成块，用精盐、料酒、葱姜腌制10分钟，淮山提前用水泡软，将百合、枸杞分别洗净用水泡发好；
2、坐锅点火倒入油，放点花椒过油捞出，放入腌好的鳗鱼，加少许料酒翻炒片刻，再加适量高汤，放入淮山，然后依次放入酱油、鸡精、盐、白糖，用大火烧开后转小火炖15-20分钟；
3、炖好后放入百合、枸杞，用大火烧两分钟，待百合、枸杞熟后倒入少许水淀粉、醋即可使用。
特点：
色泽红亮，健体强身。百合蒸鳗鱼
百合味甘、微苦、性微寒，主要有润肺止咳，清心安神的作用，因含淀粉、蛋白质、脂肪、多种生物碱、钙、磷、铁等成分，故又有较高的营养价值。鳗鱼味甘，性平，能补虚益血，也含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B5、维生素C和多糖等成分。此菜常用于婴儿疳积症。原料：百合1
百合炖鳗鱼怎么做？
百合炖鳗鱼怎么做？主料：鳗鱼750克。辅料：淮山50克、百合50克、枸杞5克。
宝宝最适合吃的鱼肉 鳗鱼和鲈鱼
宝宝的健康需要多方面的支持，宝宝要注意选择一些适合自己年龄段的食材。鲈鱼鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素，对小儿消化不良有辅助疗效。鳗鱼鳗鱼富含维生素A和维生素E、维生素B，对于预防视力退化、保护肝脏、恢复精力有很大的益处。宝宝吃鳗鱼可以补充丰富的维生素和矿物质，还可以有补脑的效果，对于缓解贫血，增强智力有好处。
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